Rockville Bisque vyrobený s krevetami recept

• Smieť 3, 2024

Pri zvláštnych príležitostiach je vždy výhodou mať spoľahlivý recept alebo dva recepty, ktoré dokážu vyraziť! Toto krémové potešenie podávajte v širokej miske s nízkou polievkou so spodnou striebornou nabíjačkou. Ozdobte vetvičkou petržlenu a trochou papriky.

Rockville Bisque

Beer Fox hovorí: „Dotyk maerzenu zvyšuje túto zvodnú smotanovú zmes na omamnú úroveň milovníka kreviet vo vás. Víťaz ceny!

Vybrané pivo: Maerzen z Gordon Biersch Brewing Co., Washington, DC USA

Typ: Marzen Lager - Jantárová farba - Rovnováha medzi jačmeňom a chmeľom; slaná, krémová a veľmi hladká.

3-1 / 2 ° C voda
1-1 / 2 ° C Gordon Biersch Maerzen
2 šalotky, mleté
2 čajové lyžičky čerstvého tymiánu
2 bobkové listy
1 strúčik pečeného cesnaku
2 polievkové lyžice korenia Old Bay
1 lyžička celých korení
½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy
3 libier. krevety, nevarené, šúpané a zbavené žíl
7 C. pol a pol
6 lyžíc masla
1 cibuľa, nasekané
½ čajovej lyžičky kajenu
1 čajová lyžička papriky
2 C. ťažký krém
4 strúčiky pečeného cesnaku
soľ a korenie (podľa chuti)
čerstvá nakrájaná petržlenová vňať (na ozdobu)

Vo veľkých zásobníkoch alebo holandskej peci kombinujte vodu, Gordon Biersch Maerzen, šalotka, tymián, bobkový list, pražený cesnak, korenie Old Bay, korenie a citrónová šťava. Priveďte do varu, znížte teplotu a duste 40 minút.

Vráťte sa do varu a pridajte krevety. Varte iba ružovo, 4-8 minút. Vyprážajte krevety a korenie. Pokračujte vo varení pažby po dobu 35-40 minút, aby ste znížili množstvo na asi 3 šálky. Odsajte penu zhora.

Vo veľkej panvici zohrejte maslo na miernom ohni. Cibuľu restujte, kým nie je priehľadná. Do zmesi príchutí pridajte kajenské korenie a papriku.

V kuchynskom robote zmiešajte cibuľovú zmes, krevety, pražený cesnak a 1 šálku do polovice, kým nebude hladká.

Skombinujte 6 C. polovicu a polovicu so zásobou. Zahrejte na var. Pridajte purpurovú zmes krevet a silnú smotanu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Varte 8-10 minút, dokiaľ nie je zahrievaný.

POZNÁMKA: Zahrejte, ale po pridaní silného krému nezvarte.

Prínos pre zdravie: Bohaté na vitamín A, vitamín B6 a B12, vitamín D, biotín, niacín, draslík, zinok, kyselinu listovú, vápnik, horčík, železo