Recept na rýchle jarné jahňacie kotlety

• Smieť 5, 2024

Jahňacie a špargľa sú synonymom jarnej a Veľkej noci, takže teraz je ideálny čas slúžiť jarné jahňacie kotlety s hubami a špargľou. Aj keď je tento vynikajúci recept dosť rýchly na celé týždne, je dosť fantázny na to, aby slúžil spoločnosti, a dokonca robí skvelú voľbu pre malé stretnutie na Veľkonočnej večeri. Bedrové kotlety sú tak jemné, šťavnaté a svieže, zistíte, že každý chce lízať kosti, aby sa každý kúsok dostal.

Príloha z ryže, buď obyčajná, alebo jedna z variácií zmesi Quick Rice Mix, sa s týmto pokrmom hodí dobre, hoci pečené zemiaky so všetkými odrezkami alebo dokonca smotanovo zapečené zemiaky by chutili rovnako dobre. Zmiešané detské šaláty, paradajky a sezónna zelenina vytvárajú skvelý šalát, ktorý sa podáva spolu s týmto entrée, najmä s ľahkým viničovým dresingom. Chrumkavý chlieb z pekárne je tiež pekný nádych.

Jarná jahňacie kotlety s hubami a špargľou

4 porcie

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
8 jahňacích panvičiek, hrubá 1 "
Soľ a čerstvo zomleté ​​korenie

1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
1 strúčik cesnaku, jemne mletý
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
1 libra čerstvých húb, rozdelených na polovicu, ak sú malé, alebo nakrájané na plátky, ak sú veľké
1 šálka suchého červeného vína
2 čajové lyžičky zrnitého hovädzieho vývaru

1 libra čerstvého špargle, prichytená a nakrájaná na 1 "kúsky

1. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na vysokú teplotu.


2. Pridajte jahňacie kotlety a hnedé na každú stranu.


3. Nasypte kotlety soľou a korením, vyberte z panvice a odložte stranou.


4. Pridajte cibuľu na panvicu spolu s cesnakom.


5. Otočte oheň na stredne vysokú teplotu a varte, kým cibuľa neklesne, občas za stáleho miešania.


6. Pridajte soľ, korenie a huby.


7. Pokračujte vo varení 2 minúty a potom na panvicu pridajte jahňacie kotlety.


8. Nalejte víno a zamiešajte do bujónu.


9. Nechajte zmes variť 7 minút, odkryte.


10. Otočte jahňacie kotlety a pridajte špargľu.


11. Pokračujte vo varení, kým nie je špargľa mäkká a jahňatá kotletka sa nedá uvariť, 5-6 minút.

Suma za porciu
Kalórie 534 Kalórie z tuku 236
Percento celkových kalórií od: Tuk 44% Proteín 48% Karb. 8%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 26 g
Nasýtený tuk 8 g
Cholesterol 182 mg
317 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 11 g
Vláknina 2 g
Cukry 0 g
Proteín 64 g

Vitamín A 20% vitamín C 69% vápnik 0% železo 36%

Video Návody: Brokolicovo-kurací nákyp (Smieť 2024).