Purslane pre jedlú krajinu

• Smieť 5, 2024

Purslane pôvodne pochádzal z väčšiny Európy s výnimkou niektorých severných oblastí. Stala sa obľúbenou voľbou pre európske zeleninové záhrady.

Vo svojom pôvodnom prostredí a ako naturalizovaná rastlina sa táto rastlina zvyčajne objavuje od mája do októbra. Nie je zima vytrvalá.

Táto rýchlo rastúca záhradná plodina má protiľahlé listy lyžice. Hrubé, sukulentné vetvenie koreňov pramení kdekoľvek sa dotýkajú zeme.

Existuje niekoľko kultivovaných foriem purslanu. Jedinou oblasťou, ktorá sa najviac vyskytuje v jedlej krajine, je purslane v kuchynskej záhrade (Portulaca oleracea var. Sativa). Je veľmi chutná a je preferovanou voľbou v Európe. Spočiatku je táto odroda vzpriamená, ale nakoniec dosahuje výšku 1½ stopy.

Zlatý purslane (Portulaca oleracea var. Aurea) je pomenovaný pre jeho žlté listy a zlaté stonky. To je len o niečo menej vytrvalé ako v purslane kuchynskej záhrady. Nie je to celkom také chutné. Je to samo osebe menej než u väčšiny rastlín.

Semená purslane sú pomerne dlhé. Tieto môžu trvať asi sedem rokov a stále dobre vyklíčia.

V zeleninovej záhrade potrebuje kuchynský purslane dobre odvodnené miesto. Aby ste dosiahli čo najlepší výnos, zasaďte ho na teplé a slnečné miesto po tom, čo uplynie nebezpečenstvo mrazu.

Dá sa priamo vysiať a riediť, čo umožňuje medzi rastlinami šesť palcov. V prípade skorých plodín sa semená môžu vysiať vnútri alebo v skleníku. Semená klíčia asi za sedem až desať dní.

Mladé transplantáty je potrebné zalievať, kým nie sú v zeleninovej záhrade dobre zavedené. Potom by potrebovali iba občasné zavlažovanie, ak by počasie nezvyklo zaschlo.

V oblastiach s krátkou sezónou môžu byť jesenné plodiny chránené zvonmi, studenými rámami alebo plastovými domami s tunelovým rámom. Aj keď by sa mohla pestovať ako nádoba, na šírenie potrebuje veľkú nádobu.

Kuchynská záhradná väznica je vhodná na opätovné pestovanie plodín. Z rastlín zvyčajne dostanete asi tri alebo viac úrody. Zber sa zvyčajne začína asi 40 dní po vysadení semien.

Pravidelne zbierajte stonky, listy a mladé tipy. Ak sú rastliny tvrdé a zarastené, nakrájajte ich späť na asi dva centimetre nad pôdu. To vám umožní získať niekoľko ďalších úrody z rastlín.

Pokiaľ ide o problémy, sadenice môžu byť ovplyvnené tlmením, ak sú semená vysadené počas chladného počasia.

Vynikajúci zelený šalát, v horúcich letných dňoch je veľmi chladný. Je tiež vhodný na ozdobu, rolky, tacos, sendviče a jarné rolky.