Staré jablčné jablká

• Smieť 17, 2024

Existuje pomerne málo odrôd jabĺk, ktoré sa tradične používajú na výrobu jablčného muštu. Tu je niekoľko profilov vhodných pre domáce sady.


Kingston Black

Tento šíriaci sa nepravidelne tvarovaný strom má strednú výšku. Náchylné na rakovinu a chrastu, je ťažšie pestovať ako niektoré odrody. Každý rok prináša dobrú úrodu. Kingston Black si na udržanie svojho tvaru vyžaduje pravidelné prerezávanie. Hardy do zóny štyri, to kvitne v polovici sezóny. Pôvod tejto odrody pádu je neistý. Toto anglické jablko pochádza z anglického Somersetu na začiatku 19. storočia, asi v roku 1820.

Toto je jedna z odrôd jablečného muštu s vysokým obsahom trieslovín s vysokým obsahom trieslovín a vysokým obsahom kyselín. Stredne veľké kónické ovocie má sladkú, ostrú a horkú chuť. V období zrenia od polovice septembra do polovice októbra majú červené až žltooranžové kože. Sú stredne veľké. Sú aromatické s príchuťou sladkých kyselín a výraznou adstringentnou dochuťou. Môže byť použitý pre vinobranie bez toho, aby sa miešal s ostatnými. Celý jablčný mušt má výraznú bohatú chuť a je bohatý.

Okrem toho, že je vynikajúce pre jablčný mušt, je toto jablko dostatočne univerzálne na to, aby sa jedlo čerstvé.


ného

Toto je stará francúzska odroda z tvrdého muštu, ktorá je obľúbená aj v Anglicku. Stredne veľký strom s vynikajúcimi výnosmi má trochu rozšírený rastový zvyk. Stromy nesú ťažké plodiny.

Ovocie dozrievajú začiatkom až do polovice septembra. Je to jedna z plných horkých vín s vysokým obsahom tanínu a nízkym obsahom kyselín. Stredne veľké až veľké kužeľovité plody sú žlté. Sú mäkké a jemné. Majú tendenciu ľahko sa pomliaždiť. Majú mäkké biele mäso. Tieto dozrievajú rovnomerne počas krátkeho obdobia, asi 1,5 týždňa alebo približne. Vďaka tomu je vynikajúci vysoko kvalitný mušt s plným telom a príjemnou ovocnou sviežou chuťou.

Taylors Sweet

Nazýva sa tiež Taylor's Sweet a vznikol v Somersete v Anglicku. Populárne sa pestovalo ako mierne jablkové muštové mäso s horkými listami. Plody sa často rodia na koncoch vetiev. Tieto dozrievajú začiatkom októbra. Stromy sú mierne živé. Pestuje sa ako opeľovač Tremlett's Bitter.

Plody sú žltozelené s červenou farbou. Jablčný mušt je kvalitný. To tiež vytvára sladkú chuť šťavy. Plody majú nízky obsah tanínu, nízky obsah kyselín a stredný obsah cukru.

Video Návody: DOMÁCE JABLKOVÉ DOBROTY ???????? | Ika&Evka (Smieť 2024).