Nippon Craft Beer Festival a ocenenie Toshi Ishii Michael Jackson

• Smieť 20, 2024

Niektorí ľudia vidia pivo iba ako nápoj, ktorý ich môže upútať do zabudnutia. Keď tu sedím a spievam pár domácich a belgických favoritov, myšlienka piva ako katalyzátora civilizácie sa vznáša nad mojou hlavou. Nesnívam. Nie som ani opitý, ani vysoko či inak znehodnotený. Pivo je spoločnou niťou, ktorá spája ľudí a kultúry, priťahuje nás k staroveku, k pivovarníckym ženám v Škandinávii a na Ukrajine, k neobvyklým spojenectvom, k pivovarníkom v Ázii, k historickým bojom medzi kráľovskými a vládnymi orgánmi a k ​​potešeniam duch.

V auguste 2006 som odišiel na trochu R & R do nádhernej spoločnosti Beer Hunter Michaela Jacksona na začiatku výročného festivalu Veľkého britského piva. Večer pred festivalom sme sa zúčastnili recepcie pivovarov na Bielom koni v Parson's Green, ktorú predstavil Mark Dorber, ktorý bol majiteľom Bieleho koňa viac ako 20 rokov. Súčasťou recepcie boli pivovary, členovia britského spisovateľa cechu piva, vydavatelia a redaktori a generálni riaditelia. Počas večera sa mi predstavili niektorí z najpamätnejších ľudí v európskej pivnej komunite - (neskorý) cestovateľ John White of White Beer; Jamie McCrorie, zakladateľ združenia remeselníckych pivovarov; Kees Filius z Bier & Co., Amsterdam; Fred Waltman z Franconia Beer Guide; Theo Flissebaalje, redaktor - PINT News v Amsterdame; Mike Hardman z CAMRA; a dva silné katalyzátory v ázijskej komunite piva - Hiroyuki Fujiwara, šéfredaktor časopisu Beer & Pub Magazine v Tokiu, a Toshiyuki Ishii, COO & Brewery Director spoločnosti Yo-Ho Brewing Co, v japonskom Nagane.

Raz som si mohol myslieť, že pivo nezabezpečilo silné nasledovanie napríklad na Ďalekom východe - napríklad v Thajsku alebo Japonsku. Vlády minulosti boli natoľko regulované, že zjavné experimenty s výrobou piva neexistovali. Keď deregulácia v roku 1994 uvoľnila pivovarnícky priemysel, remeselníci ako Toshi Ishii brali vážne západné pivo. Toshi prišiel do spoločnosti Stone Brewing Company v San Marcos v Kalifornii v rokoch 1998 až 2001, aby získal hlbšie pochopenie amerického varenia extrémnych remesiel a neoceniteľného zážitku vo všetkých aspektoch prevádzkovania úspešného pivovaru. V roku 2001 sa vrátil do Japonska, aby vytesal Yo-Ho Brewinga do svetového výrobcu piva. V roku 2005 Michael Jackson navštívil spoločnosť Toshi Ishii, pričom toto pivo potvrdil ako jeden z jeho najhodnotnejších výberov. K svojim ponukám Rare Beer Club pridal ročníky Yo-Ho Barleywine.

Nippon Craft Beer Festival 2007 sa konal 30. septembra 2007 v Tokiu - v deň svetového toastu Michaelu Jacksonovi, ktorý o mesiac skôr prešiel z nášho pivného sveta. V srdečnom ohreve cti a úcty usporiadatelia festivalu predviedli portrét slávnej pódia Hunter na pódiu a pripálili si ho do jeho pamäti, možno prvý prípitok dňa k váženej ikone piva. Prejav vystúpil Toshiyuki Ishii, prezident Brewers; Ichiri Fujiura, zakladateľ tokijského festivalu Real Ale; Tatsuo Aoki, majiteľ Beer Club Popeye a poradca podujatia; a Bryan Harrell, ktorý napísal japonskú sekciu Eyewitness Companions Beer, poslednú knihu o pive spojenú s Michaelom Jacksonom ako šéfredaktor. Každý rečník predstavil prednášku o vplyve Michaela Jacksona na formovanie vlastného pohľadu na pivo, vrátane založenia Pivných festivalov, ktoré stále rastú čo do veľkosti a významu v celej krajine.

Pán Harrell bol posledným rečníkom na tribúne pocty Jacksonovi, ktorý výrečne prezentoval hold, pričom zvyčajnému toastu vysvetlil pozornému a uctivému davu. Toľko hláv sa uklonilo v tichu okamihu ... dynamické zobrazenie monumentálneho vplyvu skromného pisateľa piva z Anglicka. „Kampai“ spevnil hold ako posledný ťah toastu.

V priebehu festivalu Nippon Craft Beer Festival podpísalo 18 pivovarov, ktoré sa zúčastnili, svoje osobné pocty Michaelu Jacksonovi, niektorí v angličtine, nemčine alebo japončine - na zadnej strane portrétu Michaela, ktorý mal byť predložený tejto Fox Fox. len o pár krátkych týždňov neskôr. Toshi Ishii niesol dva disky, plné fotografií z festivalu Nippon Craft Beer Festival 2007 a tohto pokladu, chráneného v skúmavke bielej ako hlava belgického piva, na Veľkom americkom pive v Denveri v Colorade, kde ma vyhľadával medzi davom 46 000 pivných nadšencov.

Moment bol hviezdny!

Medzi pýchou Toshiho v jeho poslednom úcte k Michaelovi Jacksonovi a objatím sústrasti, ktorú mi dobrovoľne dal, sa naše oči naplnili slzami pre človeka, ktorý sa dotkol našich duší, každý spôsobom, ktorý by s nami zostal život.

Fotografie s láskavým dovolením spoločnosti Toshi Ishii: (zhora) na festivale na festivale Nippon Craft Beer Festival 2007; Pocty spoločnosti Toshi Ishii Michael Jackson; Nippon Craft Brewers na akcii 2007, zastupujúci (nie v poriadku) Baird Brewing; Daisen G. pivo; Pivo Echigo; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Harvest Moon; Hida Takayama; Hniezdo Hitachino; Isekadoya; Iwate-kura; Pivo Loco; Pivo Minoh; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan Beer; Labutie jazero; Tazawako pivo; Yona Yona;

Foto s láskavým dovolením Tom Dalldorf: Tom Peters, Beer Fox Carolyn Smagalski a Toshi Ishii s portrétom Michaela Jacksona na GABF 2007

Na zdravie!