Rezance s dlhovekosťou počas čínskych Nových rokov

• Smieť 16, 2024

Čínsky Nový rok je plný mnohých chutných kuchýň, ktoré si môžete vychutnať pri zdieľaní s priateľmi a hosťami. Jedno špeciálne jedlo sa nazýva „rezance s dlhou životnosťou“.

Toto nie sú len cestoviny, ktoré si kúpite z police. Rezance s dlhou životnosťou získajú svoje meno podľa dlhých dĺžok. Čím dlhšie rezance, tým dlhšie prajete svojim hosťom dlhý a zdravý život. Počas mnohých čínskych sviatkov, ale najmä na Nový rok, jedlo predstavuje naše želania a nádeje do budúcnosti. Témy takmer vždy súvisia so šťastím, bohatstvom, zdravím a pramenmi.

Tradičné rezance s dlhou životnosťou sa vyrábajú z jediného kusu cesta. Cesto sa natiahne, potom zloží a znovu natiahne, až kým každý záhyb nevytvorí tenké nite rezancov. Tento proces sa neuskutoční, kým nebude existovať „tisícový reťazec rezancov“, ešte ďalší vplyv povery a šťastných čísel.

Po vytvorení rezancov sa často podáva v dusenom mäse alebo sa zmieša so zeleninou a mäsom, aby sa jedlo dokončilo. Správnym spôsobom jesť rezance je rozbiť dlhé vlákno, ale konzumovať ho celé. Rozbitie rezance by znamenalo, že prelomíte svoje šťastie a šance na dlhý a zdravý život.

V dnešnom rušnom svete si väčšina ľudí kupuje rezance v obchodoch s potravinami. Tieto rezance sú často vyrábané väčšími výrobcami pomocou strojov a technológií na urýchlenie procesu napínania a skladania. V niektorých čínskych zadných uliciach však predajcovia rezance pokračujú v tradícii. Predajcovia vyrábajú rezance rýchlosťou blesku a vytvárajú tisíce prameňov za zdanlivo pár minút. Ich obchody sú naplnené rezancami visiacimi zhora, aby sa pred podávaním dlhé pramene zamotali a lámali. Ľudia prichádzajú do obchodov a kupujú rezance, varené už v číreho hovädzieho dobytka alebo hovädzieho mäsa alebo nosia niektoré rezance domov, aby sa sami varili. Je to ako ustúpiť v čase, keď vidíte, ako je jeden z týchto obchodov v prevádzke.

Bez ohľadu na to, či si kúpite alebo máte príležitosť navštíviť jeden báječný obchod v Číne, rezance sú pre Číňanov naďalej symbolom zdravia a dlhovekosti života. Počas tohto nového čínskeho roka si preto oddýchnite na oslavu s veľkou miskou cestovín a opekajte svoje zdravie a zdravie tých, ktorých milujete!

Video Návody: Still Speaking After 10 Years of Travel (Smieť 2024).