Japonská čajová história

• Smieť 1, 2024

Japonská čajová história

Japonsko je bohaté na kultúrny rituál. Jeho krajina kladie dôraz na jemnejšie veci v živote. Japonci sa radujú z tradícií, ktoré tvoria ich krajinu, a čaj je v strede javiska nanajvýš.

Najstaršie písomné riadky o čaji pochádzajú z radov budhistických mníchov. Verili, že prvé čajové semienka boli do Číny dopravené cez Čínu.
Čaj však bol vo forme koláčov čaju. Budhistický mních menom Saicho je v roku 805 ocenený ako prvý, ktorý do Japonska priniesol čajové semená.
Stalo sa to náboženským nápojom. Čajové rastliny sa potom pestovali iba v chráme. Takže kňazi a šľachtici si čaj užívali nielen z náboženských dôvodov, ale aj z liečivých dôvodov. Používali ich na udržanie ich bdelosti a na rozšírenie mysle, zatiaľ čo oni meditovali. To vyvolalo v krajine veľký dopyt. Čoskoro sa stal známym ako luxusný predmet. Počas tohto obdobia sa tiež povedalo, že Čína nebude vyvážať veľké množstvo čaju do Japonska. Tým sa zvyšuje dopyt po čaji. Cisár Saga si čajový nápoj nesmierne užil a potom sa označil za kráľovský nápoj. Cisár Saga povzbudil budhistických mníchov, aby pestovali čaj.

Čoskoro zakladateľ Zen budhizmu, Eisai Myo-an so sebou priniesol semená a začal sledovať cisára v snahe pestovať čaj. Eisai výrazne zlepšil kvalitu čaju, ktorý vyrábal. Jeho experimentovanie viedlo k tomu, že bol vedený k objavu práškového čaju.

Do 14. storočia (dynastia Ming) vidiecke spoločenstvá a Samurajská spoločnosť zistili, že Čína do svojej krajiny neobchodovala s veľkým množstvom čaju. Aj keď sa obchodovanie s Čínou nikdy nezastavilo, Japonsko pokračovalo v nákupe značného množstva nielen čaju, ale aj iného tovaru. Pri niekoľkonásobnom nákupe si lídri začali vymieňať nápady na metódy čaju. Japonsko nielen prijímalo samotný čaj, ale aj informácie o tom, ako tento čaj spracovať. Spoločnosť Samuri zaznamenala, že o veľkých politických rokovaniach medzi vodcami sa starala o šálku čaju.

Spoločnosť Samurai Warriors Society si užila pitie zeleného čaju. Čoskoro vyrástla nová kultúra pri čaji, bola to kultúra čajového obradu. Čoskoro bolo podávanie čaju veľmi prepracované a celé celé „paródie“ a večierky sa držali pri šálke čaju. Muži, ktorí sa čaju zúčastnili, pôvodne dostali 10 šálok čaju zo štyroch rôznych čajov. Čoskoro sa počet šálok začal zvyšovať na dvadsať, šesťdesiat a dokonca až 100 šálok na osobu!

Dnes sú čajové obrady stále veľmi komplikované. Sú povýšené na stred a majú často náboženskú povahu. Umenie a meditácia sú stále hlavnými hráčmi čajového obradu.

Dúfam, že sa vám páčila krátka verzia toho, ako čaj prišiel do Japonska. Viac o čajovniach a čajových obradoch v nadchádzajúcich príbehoch.

Video Návody: Pražená kukicha: japonská čajová specialita (Smieť 2024).