Hispánske záhradníctvo

• Smieť 18, 2024

Latinskoameričania majú dlhoročnú tradíciu v záhrade alebo v záhradkách, ktoré sa pestovali pre rodinu, a trocha „un poco mas“ na zdieľanie s priateľmi. Mezoamerické záhradnícke postupy a techniky sú dosť staré a datujú sa už od 8 000 do 2 000 BCE.

Kukurica alebo kukurica boli jedinou najdôležitejšou plodinou vo všetkých druhoch Mesoamerica. Kukurica sa môže skladovať po dlhú dobu, môže sa rozomlieť na múku a prebytok sa ľahko uloží na budúce použitie. Kukurica bola životne dôležitá pre prežitie obyvateľov Mesoamerice, čo sa odráža v ich strave, rituáloch, mýtoch a umeleckých dielach. Zavedenie kukurice a zemiakov pomohlo ukončiť hladomor a prispelo k rozmachu populácie v priemyselnom veku devätnásteho storočia v Európe.

Najkrajším produktom, ktorý sa pestuje v Mesoamerici a neskôr sa dodáva do zvyšku sveta, je čokoláda. Niektoré ďalšie druhy ovocia a zeleniny, ktoré sú dary starému svetu a ktoré pochádzajú z Latinskej Ameriky, sú tekvica, tekvica, arašidy, paprika, paradajky, popcorn, avokádo, vanilka a ananás.

Mesoamericans používal zavlažovanie dlho predtým, ako sa technika použila v Európe. Dôkazy o starodávnych priehradách v Mexiku, ktoré sa datujú do praveku, pomohli pri úrode malých populácií. Existujú tiež dôkazy o mnohých rôznych typoch zavlažovacích kanálov v Latinskej Amerike od skorých pravekých období, ako aj o niektorých veľmi pôsobivých akvaduktoch.

Aztécki farmári v Mexiku dokonca vyvinuli skorú hydroponickú techniku. Vytvorili plávajúce záhrady zvané chinampas. Postavili chinampas vytyčením pozemku na jazere. Vytvorili plot preložením trstiny a trstiny medzi kolíky. Potom vyplnili oblasť bahnom a burinou. Chinampy boli postavené navzájom paralelne a medzi nimi bol priestor pre kanál, cez ktorý prešli kanoe. Kanály poskytovali rastlinám zavlažovanie a živiny.

Tradícia kuchynskej záhrady sa neustále zmenšovala, pretože obyvatelia vidieka sa sťahovali do väčších miest, aby našli zamestnanie s vyššou platbou. Ľudia sa tiež začali sťahovať z čerstvých potravín a konzumovať viac spracovaných potravín, ktoré boli na úkor dobrého zdravia. Menej záhradníctva tiež narúša potravinovú bezpečnosť. Mestské záhradné záhrady sa v súčasnosti teší obľube popularity a rozšírili sa v Latinskej Amerike.

Pestovanie rodinnej záhrady je veľmi prospešné, pretože každý člen rodiny sa môže do záhrady zapojiť, najmä deti, ktoré sa učia starať o životné prostredie, zodpovednú konzumáciu a hrdosť na výrobu vlastných potravín. Záhrada spája rodinu s cieľom zdieľať kvalitný čas, spoločné ciele a relaxačnú spoločnú aktivitu. Domáca záhrada je nevyhnutným priestorom v živote latinskoamerických rodín, ktorý odráža ich kultúru prostredníctvom štruktúry záhrady a výberu rastlín.

Mestské záhrady šetria rodinám peniaze znižovaním výdavkov na produkciu a niekedy sú schopné zabezpečiť dodatočný príjem z predaja nadbytočnej produkcie. V súčasnosti sú v Latinskej Amerike trendy trhy poľnohospodárov, ktorí predávajú miestne pestované ekologické produkty. Latinskí Američania už od staroveku mali záhradu alebo záhradu, aby mohli pestovať jedlo pre svoju rodinu. Domáca záhrada je stredobodom rodiny, pretože každý člen rodiny prispieva do záhrady a všetci si užívajú ovocie a zeleninu so špeciálnym potešením, že ich vyprodukovali ako rodina.