Byliny a koreniny Vianoc

• Smieť 1, 2024

S prázdninovým obdobím je spojené veľké množstvo rastlín. Patria sem niektoré bylinky a koreniny.

Dobrým miestom na začiatku je spoločná škorica. Tyčinky škorice sa objavujú vo vianočných vence a iných dekoráciách. Mleté korenie sa používa na sušienky a iné pokrmy počas sezóny.

Škorica pochádza zo Srí Lanky. Bolo to jedno z hlavných korení, ktoré používali staroveké národy. Je to uvedené v Biblii.
Škorica pochádza z kôry stromu.

Mäta pieporná sa počas sviatkov objavuje vo forme známych červených a bielych cukríkových palíc, ktoré sa používajú ako jedlo aj ako ozdoba na sviatky.

Počas sviatočného obdobia slúži muškátový oriešok na rôzne účely. Používa sa na ozdobenie sviatočných pomarančov. Okrem toho sa mletý muškátový oriešok tradične používa vo vaječných vajciach a vianočných cukrovinkách.

Muškátový oriešok pochádza zo stromu muškátového orieška, ktorý pôvodne pochádza z Moluccas, ktorý sa nachádza v Indonézii. Teraz sa pestuje aj na ostrove Grenada v Karibiku. Muškátový oriešok spolu s korením sa získajú zo semien muškátového ovocia.

Z historického hľadiska je jedno z prvých zmien muškátového oriešku v starom svete datované do deviateho storočia A.D., kedy bolo prvýkrát sprístupnené v Konštantínopole. Vonkajšia časť semena alebo oblúka sa stáva palcátom, zatiaľ čo zvyšok sušeného semena poskytuje muškátový oriešok.

Jedným z hlavných vianočných korení je zázvor alebo koreň zázvoru. Pôvod zázvoru je trochu nejasný, pretože rastlina už vo voľnej prírode neexistuje. Pôvodne to bolo z juhovýchodnej Ázie. Koreň používali starí Rimania na liečivé účely, zdá sa však, že ho nepoužili pri varení.

Ginger sa neskôr objavil v Európe a Anglicku v stredoveku, keď sa stal veľmi populárnym. India je teraz jedným z hlavných producentov svetovej zásoby zázvoru.

Zázvorový koreň sa môže používať ako čerstvý, tak aj sušený, aj keď tieto dve chuti sa úplne líšia. V Anglicku a Európe sa tradične používala perník. Recept na to sa v jednotlivých mestách veľmi líšil. Tradične sa predával na veľtrhoch. Perník často mal podobu muža z perníka.

Recept na perník sa v priebehu storočí veľmi vyvíjal. Moderný recept na perník je pochúťkou v porovnaní so skorými receptami, ktoré boli vyrobené z drobčekov chleba.

Typicky sa formy používali pre perníky. Perník sa nakoniec stal základom moderných perníkových domov.

Kadidlo a myrha sú spájané hlavne s Vianocami ako s darmi Mudrcov. Historicky starí Gréci a Rimania používali myrhu na ochutenie svojich vín a ako liečivý prostriedok.

Historicky sa obidve tieto látky používajú na kadidlo a ako liečivá bylina. Okrem toho sa používali na prípravu telies na pochovanie v staroveku.

Kadidlo pochádzalo z Arábie, kde sa stromy pestovali v staroveku.

Rastliny rozmarínu sa často používajú na zdobenie sviatkov. Táto bylina sa však v Európe a Anglicku tradične hojne využívala na sviatočnú zeleň. V týchto oblastiach dosiahla vrchol popularity od 14. do 19. storočia. Aj keď sa už na sviatky tak často nevyužíva, zostáva vynikajúcou a spoľahlivou voľbou.

Video Návody: Liečivé rastliny, bylinky, čaje... nielen na Vianoce (Iveta Čičová) (Smieť 2024).