Ergonómia v kuchyni - Tipy na varenie

• Smieť 3, 2024

Ergonomické princípy vám môžu pomôcť vyhnúť sa zraneniam doma aj v práci. Ako ručný terapeut som liečil celý rad traumatických aj opakovaných poranení rúk súvisiacich s úlohami varenia, vrátane: tržných rán pri pokusoch o pitie avokáda, plátkových bagiet a vyrezávaním tekvíc; zranenia zapríčinené nesprávnymi pracovnými postupmi, nekvalitným vybavením a zle udržiavaným vybavením; zlomeniny zápästia z pošmyknutia a pádu v dôsledku rozliatia; zápal šliach, syndróm karpálneho tunela a iné opakované zranenia kuchárov a kuchárov. Tu je niekoľko tipov - založených na ergonomických pokynoch -, vďaka ktorým budú vaše varné aktivity príjemnejšie, pohodlnejšie a bezpečnejšie.

Vyhnite sa rezom

Aby ste sa vyhli trhaniu rúk, nesnažte sa semeno z avokáda držaného v dlani vytiahnuť ostrým nožom. Nôž sa môže príliš často vysunúť z jamy a dôkladne orezať dlaň ruky. Existujú komerčne dostupné vysávače, ktoré sú oveľa bezpečnejšie pre použitie amatérskym kuchárom. Alebo skúste držať polovicu avokáda v ruke a jemne, rytmicky stlačte, aby ste uvoľnili jamu. Okrem toho buďte obzvlášť opatrní pri krájaní jedál, ktoré sa krájajú alebo neklamú rovno na doštičke, sú husté alebo tvrdé alebo mrazené alebo zle tvarované.

Po druhé, používajte kvalitné nože, ktoré majú blok na ruky, ktorý zabraňuje skĺznutiu ruky z čepele.

Nakoniec majte nože naostrené a v dobrom prevádzkovom stave. Ostrý nôž rezá efektívnejšie s menšou silou potrebnou počas rezacej činnosti. Keď je použitá menšia sila, je menej pravdepodobné, že ruka skĺzne z čepele. Aj ruka bude menej stresovaná a unavená. Niektorí výrobcovia nožov teraz vyrábajú ergonomicky navrhnuté rukoväte, ktoré dobre padnú do ruky.

Vyhýbanie sa opakovaným zraneniam / tendinitída

Čepele otváračov plechoviek a iné rezné nástroje by mali byť ostré. Na odstránenie stresu z rúk používajte elektrické zariadenie (napríklad elektrické otvárače na konzervy, otvárače pohárov; rezacie nože). Spracovatelia potravín môžu znížiť potrebu ručného krájania, drvenia a krájania na ruky.

Kuchynská linka Good Grips od spoločnosti OXO ponúka rôzne kuchynské náradie, ktoré má veľkú a tlmenú priľnavosť, aby sa minimalizovalo namáhanie rúk pri príprave jedla. Ak nemáte elektrický otvárač na konzervy, odporúčam najmä ich manuálny otvárač na konzervy. Ich šupka zemiakov je tiež celkom pekná, najmä na artritické kĺby alebo boľavé ruky.

Vyhnite sa bolesti chrbta a pliec

V kuchyni používajte správnu mechaniku tela. Položky, ktoré sa používajú najčastejšie, uchovávajte v dosahu, aby sa zabránilo opakovanému dosiahnutiu, zdvíhaniu a ohýbaniu. Ťažké hrnce a panvice posuňte vždy, keď je to možné, pozdĺž pultovej dosky (najskôr ich položte na kuchynský uterák alebo držiak na handričku) namiesto zdvíhania.

Vyhnite sa pošmyknutiam a pádom

Nakoniec si uvedomte bezpečnostné problémy. Rozliatie okamžite utrite, aby ste zabránili pošmyknutiu a pádu. Dávajte pozor na umiestnenie horúcich a ostrých predmetov. Nože ihneď umyte a uložte na bezpečné miesto. Nikdy nenechávajte ostré nože ležať v dreze, kde by sa mohli skryť inými jedlami alebo drsnou vodou.

Väčšinou si dajte čas na spomalenie, relaxáciu a užite si proces varenia. Uvedomenie si svojho prostredia a dodržiavanie týchto tipov vám pomôže zabezpečiť, aby ste strávili kvalitný sviatok so svojou rodinou a nie v pohotovostnej miestnosti.

Video Návody: Как делается #планировка дома и как определить размер комнат | #Планирование дома своими руками. (Smieť 2024).