Ľahký recept na šošovkovú polievku

• Smieť 10, 2024

Ak chcete peknú otepľovaciu polievku s veľmi malými nákladmi alebo námahou, tento recept je pre vás. Na rozdiel od svojich bratrancov, štiepka, šošovka nevytvára hustú, huňatú polievku. Šošovica by sa mala variť do veľmi jemnej ponuky, ktorá trvá menej ako jednu hodinu.

Tradične ochutená šunkovou kosťou je vegetariánska variácia, ktorá sa opiera o citrón a zeler pre najlepšiu arómu. Je to skvelá polievka na odvrátenie chladu a dažďa v zimných mesiacoch alebo na ľahkú letnú večeru alebo obed. Podľa potreby môžete ľahko pridať viac zeleniny.

Ľahká šošovinová polievka

2 šálky zelenej alebo hnedej šošovky
2 qt. voda
1 c. nasekaný zeler
1 c. nakrájanú cibuľu
1 polievková lyžica. olivový olej
2 vetvičky čerstvého tymiánu alebo 1/2 lyžičky. vysuší
1 bobkový list
šťava z 1 citróna
2 lyžičky. soľ (alebo menej)
¼ tsp. čierne korenie
plátky citróna a vetvičky premytej petržlenovej vaty na ozdobu

1) Šošovicu umyte v sitku a vyberte drobné kamene alebo zvyšky. Vo veľkej nádobe duste šošovicu vo vode asi 20 až 30 minút.

2) Medzitým nakrájajte cibuľu, zeler a bylinky v oleji v panvici na miernom ohni, až kým nie sú zlaté a krehké. V prípade potreby môžete pridať aj mrkvu a zelenú listovú zeleninu. Pridajte zeleninu do hrnca na polievku a duste ďalších 30 minút.

3) Tavenina 2 Tbsp. maslo v panvici a potom zamiešajte do 2 Tbsp univerzálnej múky. Pridajte trochu vývaru na riedenie pasty a potom celú zmes premiešajte do zvyšku polievky.

4) Varte ďalších 10 minút. Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie. To je všetko! Ste hotoví.

Hornú časť každého porcie s plátok citróna a ozdobte petržlenovou vňaťou. Podávame s teplým kukuričným chlebom (podľa receptu) a maslom, možno so šalátom a kúskom obľúbeného syra. Neba!

Najlepšie recept na kukuričný chlieb vôbec

¾ šálky celozrnnej múky
1 polievková lyžica. prášok do pečiva
½ lyžičky. soľ.
1-¼ šálky modrej kukuričnej múky
2 vajcia
3 polievkové lyžice. roztopené maslo
1/3 šálky obyčajného jogurtu
2 polievkové lyžice. javorový sirup
1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
½ šálky čerstvých alebo mrazených kukuričných zŕn (voliteľné)

1) V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a kukuričnú múčku.

2) V malej miske alebo pohári premiešajte rozpustené maslo, jogurt a javorový sirup.

3) Miešajte vlhké ingrediencie do suchej zmesi, až kým nebude absorbovaná vlhkosť. Ak sa používa, zmiešajte vlašské orechy a kukuricu.

4) Nalejte cesto do maslovej panvice alebo do 10 “liatinovej panvice a pečte pri teplote 425 ° F po dobu 20-30 minút, alebo kým nebude zlatá a tester vyjde čistý. Podávajte horúce.

Video Návody: Rýchla šošovicová polievka - videorecept (Smieť 2024).