Dip recepty

• Apríl 28, 2024

Máte párty? Dobré jedlo, dobrí priatelia a skvelá zábava rôznych kúziel! Vyskúšajte niektoré z týchto skvelých receptov na ďalšej akcii. Uvádzané recepty sú uvedené pre recepty Baba Ghanouj, Guacamole, Bean Dip Southwestern, Chummus, Cheese / Sausage Dip a Crab Dip. Môžete predstaviť priateľov a rodinu niečomu inému tým, že vyskúšate recept, ktorý sa vo vašej oblasti zvyčajne nezobrazuje. Napríklad som nikdy nevidel Babu Ghanoujovú slúžiť tu v tejto oblasti na žiadnej party, pretože som sa sem presťahoval v roku 1972, ale zaručujem, že je to chutné. Podávajte rôzne, aby si každý mohol nájsť niečo, čo sa mu páči.

Baba Ghanouj
Skvelý stredomorský dip vyrobený z pikantného baklažánu a tahini je skvelý spôsob, ako začať párty!

3 veľké baklažány
3/4 šálky tahini (pokyny nižšie)
1/3 šálky olivového oleja
1/2 šálky citrónovej šťavy
2 lyžičky mletého cesnaku
1 lyžička kmínu
Štipka kajenské
1 lyžička soli

Predhrejte rúru na 375 ° F.
Narezané baklažány nakrájajte na polovicu a položte na mastnú obrúsku na pečenie.
Pečieme asi 45 - 60 minút alebo veľmi jemne. Ochlaďte niekoľko minút a potom zoškrabte mäso z baklažánu.
Varené mäso baklažánu vypustite a vytlačte, aby ste uvoľnili prebytočnú tekutinu. Odstráňte všetku tekutinu z baklažánu papierovými utierkami. Tým sa zabráni horkej chuti.
Baklažán a všetky ostatné prísady nalejte do mixéra alebo kuchynského robota.
Ak je to potrebné, preneste na servírovací tanier a ozdobte petržlenom. Podávajte s pita chlebovými klinmi alebo sušienkami. Je tiež skvelý ako máčanie pre čerstvú zeleninu. Dá 3-4 šálky.
POZNÁMKA: baklažán môžete grilovať alebo grilovať na otvorenom ohni (45 - 60 minút), zvoniť vonkajším smerom, až kým nebude sčernené, a lúpať lúpanú šupku potom, čo je krehká. Pripravte sa podľa pokynov odtokom atď. Získa to príchuť dymu, ktorú niektorí preferujú.
Aj to sa môže chladiť na udržiavanie, ale slúži pri izbovej teplote.

tahini
Sezamové semienka s obsahom 3 oz
V panvici opatrne opečte sezamové semienka na miernom ohni, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. (Asi 3 alebo 4 minúty). Po vychladnutí trochu miesto v kuchynskom robote alebo mixéri a zomeliť na pastu.

guacamole

3 avokáda; olúpané, posypané a rozdrvené
1 vápno, šťava
1/2 lyžičky soli
1/2 malej cibule mletej
1 polievková lyžica nasekaného čerstvého koriandra
2 paradajky (slivky) roma, nakrájané na kocky
1 strúčik cesnaku mletého
1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
1/2 lyžičky mletého kajenského korenia

V stredne veľkej miske rozmiešajte avokáda, limetkovú šťavu a soľ. Zmiešajte cibuľu, koriander, paradajky a cesnak. Miešajte v kmíne a kajenský korenie. Najlepšie chut'te 1 hodinu chladom.

Juhozápadný Bean Dip

1 fazuľa sušená v plechovke (15 oz)
1/2 môže nakrájané zelené chilli papričky
Smotanový syr 4 oz, mäkčený
1 lyžička oregano
Kyslá smotana 12 oz
8 zelenej cibule, jemne nasekanej
1 šálka strúhaného syra Jack Monterey
1/2 šálky strúhaného syra longhorn
3/4 šálky salsy
1 pkg taco korenie
soľ a korenie podľa chuti

Kombinujte všetky prísady okrem strúhaného syra do pekáča. Posypeme syrom nastrúhaným syrom. Pečte 1 hodinu pri 300 oF, kým sa syr neroztopí a nežije. Podávajte horúce s hranolkami, sušienkami alebo hriankami.

Chummus (Blízky východný ponor)

3 šálky suchej fazule, namočené cez noc
1 sóda na pečenie (voliteľné)
3/4 šálky tahini pasty
1/2 šálky extra panenského olivového oleja
1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička gr kmínu
soľ podľa chuti
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja na mrholenie

Po namočení fazule cez noc je opláchnite a vložte do veľkého hrnca. Naplňte dostatočným množstvom vody na pokrytie najmenej 1 palec. Priveďte do varu a potom znížte teplo a duste, kým nie sú fazule veľmi mäkké, 1 1/2 až 2 hodiny.
Vypustite fazuľa, vyhradzujte si trochu vody na neskoršie použitie. Rezervujte malú hrsť celých zŕn na ozdobu. Zvyšok preneste do mixéra a fazuľa miešajte do hladka, postupne pridajte olivový olej. Ak je to potrebné, pridajte trochu vyhradenej vody, aby sa zmes mohla miešať. Pridajte tahini a zmiešajte s citrónovou šťavou. Dochutíme rascou a soľou.
Rozložte homos do plochého servírovacieho taniera a ozdobte ho rezervovanými fazuľami a pokvapkaním olivového oleja. Podávame teplé s pita chlebom alebo sušienkami.

Juhozápadná Cheesy Sausage Dip

1 libra pkg syra Velveeta
1 chilli (bez fazule)
1 môže Ro-Tel nakrájať paradajky a zelené chilli papričky
1 libra klobása, opečená a drobená

Na panvici omáčky kombinujte uvarenú klobásu, syr velveeta (kocky), chilli a Ro-Tel. Varte na miernom ohni za miešania, kým sa syr neroztopí. Podávajte teplé s hranolkami, zeleninou alebo sušienkami. To je tiež skvelé ako poleva na pečené zemiaky :)

Crab Dip

2 šálky (1 libra) krabie mäso
1 šálka kyslej smotany
8 oz. smotanový syr, mäkčené
1 šálka cmaru
1 šalátový zázrak so šľahačkou (alebo majonézou)
16 oz. artičoky srdce, vyčerpané, nasekané v poriadku
1 šálka drveného syra Monterey Jack
1 šálka drveného bieleho čedaru
Cesnak z mletého mäsa 2 lyžice
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
1/2 lyžičky sušeného kôpru
1/2 lyžičky starej arómy zálivu
1/4 šálky strúhaného parmezánu

Predhrejte rúru na 400 ° F. Jemne namažte pekáč. Kombinujte všetky prísady, okrem korenín Old Bay a parmezánu. Vložte do pekáča a posypte koreneným syrom a parmezánom. Vložte pekáč do rúry a pečte, kým bublanie a syr neroztopia. Cca 25 minút. Podávajte v teple s pita chlebom, hriankami alebo sušienkami.

Video Návody: RECEPT| Cibulový dip (Apríl 2024).