Večera pre jedného: Reštaurácia Luke, New Orleans

• Smieť 19, 2024

Pokiaľ ide o stravovanie, obchodných cestujúcich často uviazneme niekde medzi povinnými večerami s kolegami alebo klientmi a perspektívou samotného stravovania. Nie som fanúšikom posedenia pri stole v reštaurácii, takže si zvyčajne vyberiem reštaurácie na základe príjemného baru s kompletnými službami, kde sa podáva večera. Umožňuje to skontrolovať menu a diskutovať s barmanom a spoznať iných obchodných cestujúcich, ktorí by mohli robiť to isté.

Luke je pohodlný na jedenie sám

Existuje toľko reštaurácií, ktoré majú pohodlné stravovanie pre obchodných cestujúcich, ktorí idú sami. Keď som v New Orleans, rád sa stravujem v Luke, ktorý sa nachádza hneď vedľa hotela Hilton na ulici St. Charles Avenue v obchodnej štvrti. Čo sa mi na tomto mieste páči, je to, že za barom prebieha toľko aktivít. Ustrice ustríc, miešanie nápojov, obsluha čakajúca na vyzdvihnutie rozkazov - všetci sú ľudia, ktorí sa radi zapájajú do rozhovoru alebo sú úplne ochotní nechať vás samého.

Na mojej poslednej ceste do Luka som sedel vedľa dvoch obchodných cestujúcich. Jeden odporučil ustrice a údeniny. Vzal som jej radu. Kým sa ustrice otriasali, mal som najúžasnejší rozhovor so Shawnom, Shuckerom. Má nejaké intenzívne názory na futbal. Aj ja som fanúšikom Bucs. On nie je. Obaja sme sa však mohli dohodnúť, že Tony Dungy je gentleman. To je, keď som si uvedomil, jednou z veľkých vecí, ako zapojiť ľudí, ako je on, do rozhovoru je, že pravdepodobne mal veľa vtipných a inteligentných vecí, ktoré povedal o mnohých veciach. Možno by som sa nikdy nestretol so Shawnom, keby som nesedel sám pri bare na večeru.

V skutočnosti je celý personál za barom priateľský, pútavý a nápomocný vo veciach, ako je napríklad nasmerovanie ma na správnu časť vína na základe úspor šťastných hodín, odporúčaní v ponuke a neustálej pozornosti. Nechcel som nič, čo je dobré, pretože na konci dňa sa na cestách naozaj nechcete cítiť, ako by ste ich ignorovali. Dobré jedlo, milý nápoj a pekný rozhovor bez toho, aby ste sa cítili nepohodlne alebo tlačili, je to, čo hľadajú obchodní cestujúci.

Keď som sedel vedľa servisného baru, mal som možnosť sa porozprávať s generálnym manažérom Jamesom. James bol milý chlap, ale maličko upchaný. Ale hej, je to „GM“, to je jeho práca. Som právnik, preto rozumiem vopred dohodnutým predstavám. Celkovo musia spolu s vedením robiť niečo správne, miesto bolo plné. Aj napriek tomu bola oblasť baru pohodlná a nezaťažená ľuďmi, čo sťažovalo jedlo. Okrem ustríc bola údenica príjemným doplnkom vína, alebo naopak. Ide o to, že jedlo bolo skvelé a porcie boli dosť veľké, ale nie príliš.

Sám v Luke? Vyskúšajte niečo nové

Ďalšou vecou, ​​ktorá sa mi páči pri stolovaní v Lukovi, je možnosť ochutnať veci, ktoré by ste nikdy nejedli inde. Od výberu francúzskych, nemeckých a belgických pív až po „bravčové brucho a mušle“ je to dobrodružstvo, ako aj miesto na príjemné posedenie. Kuchyňa je určite v prírode brasserie, so všetkým, od siahaných vaječných vajec so sadlami, až po Luka Burgera. Hodte do chrumkavého šalátu ako zdravú alternatívu a „Plateau de Fruits de Mer“ (alebo ako by povedal Anthony Bourdain v Bretónsku „Kde je moja veža mäkkýšov?!?“). Jedlo je šport aj zábava. Nehovoriac o tom, že je úplne vynikajúci a v niektorých prípadoch veľmi úsporný. Luke ponúka niekoľko francúzskych vín od fľaše pod 45,00 dolárov.

Kým jedíte sám na mieste, ako je toto, môžete dokonca vyskúšať veci, ktoré by ste nikdy nemohli vyskúšať, pretože by ste chytili smútok od rodiny, priateľov alebo kolegov. Chceli by ste niekedy skúsiť absint bez úsmevu od priateľov, že by ste mali nosiť baret, vodorovne pruhovanú košeľu a presťahovať sa na ľavý breh? Môžete to urobiť tu, keď diskutujete o futbale s Shawnom Oyster Shucker. Určite to nikomu nepovie. Choďte do toho, dajte si martini s levanduľou a povedzte to hrdo ako PePe La Pew „luh-VON-druh, ze tonic of love“.

Takže aj keď cestujete sami, nevstupujte do izbovej služby. Dostat sa von a jesť sám nemusí byť nepríjemné. Nájdite miesto, ktoré má bar s kompletným servisným menu. Je to lepšia alternatíva, a ak ste v New Orleans, skúste Luka.