Vynikajúce recepty na pečenú šunku

• Smieť 4, 2024

Verte tomu alebo nie, nie každý v mojej rodine jedol moriak. Ale na tom nezáležalo. Môj Gram to nechal zakryť. Okrem moriek by tu bola aj prvotriedna pečená rebierka, vyprážané kurča a šunka. Jedného vďakyvzdania sme dokonca mali kačicu. Poďakovanie môjho strýka, ktorý je profesionálnym šéfkuchárom.

Existovali dva rôzne druhy šunky: čerstvá šunka alebo bravčové plece. Alebo údená šunka. Deti to nazvali „červená šunka“. Vždy sme šli s údenou (červenou) šunkou. Nikdy, nikdy nemôže! (Ak je to to, čo sa vám páči, žiadny problém. Aspoň to oblečte!)

Moji babičky si objednali mäso a hydinu od mäsiara. Nikdy nemala mrazenú morku. Vždy to bolo predobjednané a čakalo na ňu, čerstvo vytrhnuté zo susedného mäsiara. To isté s jej údenou šunkou. Dostala by celú šunku, namiesto iba drieku alebo ramennej časti. Pamätajte, moja rodina je obrovská. Musím ti pripomenúť? 8 detí a ich manželov. Potom ich deti (najmenej 3, najviac 6). Mnoho bratrancov, tiet, strýkov a nervov, že majú aj nejakých priateľov. Nemôžem zabudnúť na rodičov veľkolepých! Hovoríte najmenej 65 ľudí! Dom praskal vo švíkoch!

Každopádne späť k šunke! Gram by dostal najväčšiu šunku, ktorú mal, a varil by ju niekoľkými spôsobmi. Prvý spôsob bol s klinčekmi a ananásom. Na čo sme všetci zvyknutí. Druhá bola s hnedým cukrom, horčicou a bourbonom. Buď je vynikajúci. Niektorí ľudia nemajú radi klinček, takže môžu ísť na druhý.

Pečená šunka, recept 1

prísady:

1 (12 libier) Shankless údená šunka
Celé klinčeky
1 oz nádoba na ananásové krúžky
1 šálka medu

Smery:

Predhrejte rúru na 350 ° F.

Po vybratí z balenia opláchnite a osušte suchú šunku. Miesto na rošte v pekáči. Ostrým nožom vyrežte vrchol šunky (v tvare diamantu). Umiestnite klinček medzi každý diamant. V šálke zmiešajte šťavu z ananásu a medu. Nalejte ½ cez šunku. Vrstva šunky s ananásovými krúžkami. Pečieme 1 a ½. Pečieme so zvyškom šťavy a medu. Pečieme ďalších 30 minút. Nechajte stáť 15 minút. Preneste na servírovaciu platňu.

Recept # 2

zloženie:
Údená šunka bez šupiek 1 kg
1 šálka pevne zabaleného svetlo hnedého cukru
½ šálky dijónu alebo žltej horčice
½ šálky bourbonu (voliteľné)

Smery:

Predhrejte rúru na 350 ° F.

Šunka opláchnite a osušte. Umiestnite na rošt v pekáči. Skóre vrchol. V miske zmiešajte cukor, horčicu a bourbon. Šunku zalejte polovicou zmesi. Pečieme 1 a 1/2 hodiny. Prelejte zvyšnou omáčkou. Varte ďalších 30 minút. Nechajte stáť 15 minút. Potom prejdite na servírovací tanier.


Každý recept obsahuje 12 zvyškov.

Video Návody: Pečená kuřecí stehna s paprikami, cibulí a olivami - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Smieť 2024).