Burgers a BBQ v Omahe

• Smieť 18, 2024

Nakoniec sa zdá, že po dvoch mesiacoch v USA gravitujeme kĺbom BBQ v Omahe, čo sa mi veľmi páči. Rýchle občerstvenie a typicky americký štýl, pre mňa zlé, tvrdý diabetik, ale občas túžim po ňom.

Poďme na Bar-B-Que slávneho Davea, povedal Andy jeden večer po dlhom pracovnom dni v nemocnici. Andrew miluje grilovanie a ja a Omaha máme aj tie najchutnejšie Bbq miesta, v ktorých by ste mohli jesť svoje srdce a nerozbiť banku. Slávnostnú hostinu sme si objednali pre dvoch, čo bola pol doska spareribov v štýle St. Louis, polovica kura pečeného v krajine, 1/4 libry hovädzieho mäsa z Texasu alebo grilovaného bravčového mäsa, smotanový zelný šalát, fantastické hrubé hranolky, Wilbur fazuľa, dva kukuričné ​​klasy a dva muffiny z kukuričného chleba slúžili v rodinnom štýle pre 2 až 4 osoby.

Ďalší večer sme šli do Smash Burger, ktorý je otvorený od 10:00 do 22:00. sedem dní v týždni. Smashburger je koncepcia rýchleho príležitostného stravovania, v ktorej sa nachádza 100 percent čerstvého, nikdy nezmrazeného hovädzieho mäsa Angus, ktoré sa rozbije na grile, aby zapečatilo lahodnú šťavnatú príchuť.

Jedol som klasický Smashburger, ktorý je stredne kvalitný. Mal mäso z Angus hovädzieho mäsa, šalát, nejaký ťažký syr, kečup, horčicu, cibuľu, rozdrvenú omáčku a uhorky na vaječnej buchte. Náklady na moju objednávku boli 6,99. Obzvlášť sa mi páčilo prezentovanie môjho jedla na pergamene a hranolky sa dodávali v chrómovom kovovom koši. Tento hamburger získal osvedčenie Angus Beef a bol veľmi chutný a šťavnatý na rýchle 8-10 minútové čakanie. Za príplatok som dostal aj nealkoholický nápoj s obsahom 22 oz, ktorý si nalejete sami. Smashfries sú vyhodené v rozmaríne, olivovom oleji a cesnaku a dobre si olízajú prsty!

Iní v mojej skupine objednali sendvič Smashchicken a prichádza chrumkavý alebo grilovaný s červenou cibuľou, nakladanou zeleninou, šalátom, paradajkami a májom na viaczrnnej buchte. V prípade grilovaného kurčaťa to vôbec nebolo suché a bolo jemné a šťavnaté. Ďalšou príjemnou vecou je, že Smashburger má veľký výber strán: vyprážané uhorky, sladké zemiakové šupinky, hovädzie chilli a zeleninové hranolky a detské jedlá s hranolkami a mliekom / nápojmi.

Nedávno sme išli do BBQ Boyd & Charlies, veľkej reštaurácie BBQ v Elkhorne. Skôr ďaleko od miesta, kde žijeme, ale vzdialenosť tu nie je v Omaha žiadny problém. Boli tu úžasné sobie hlavy, kačky, medvede, morčacie a dokonca aj rys ostrovid, ktoré boli napchané a manipulované taxidermistom po celom stene.

Naša omáčka bola vyvinutá pred 35 rokmi v Alabame, uviedla usmievavá servírka, ktorá prijala náš poriadok. Barmanský diabol som si objednal Charlieho favorita, ktorý bol v utorok za špeciálnu cenu. Na opečenej drdole mal 10 uncí ručne tvarovaného hamburgera. Podávané s kúskami chrumkavej slaniny, podľa vášho výberu z čedaru, mozzarelly, švajčiarskeho alebo amerického syra a syra korenia. Podávané s hlávkovým šalátom, paradajkami, cibuľou a nakladanou zeleninou a podávanými s hranolkami. Nepýtajte sa na hranolky - odmietol som zdieľať kopec, boli vynikajúce!

Iní pri stole objednali kombináciu Three Meat Combo, ktorú si vyberiete z hrude, kuracieho mäsa, nakrájaného bravčového mäsa, rebier, klobás alebo moriek. Brisket sa neuveriteľne topí v ústach! Andy objednal kuriózne zvané Burnt Ends Wow !! Bol to jeho výber hrude, bravčových končekov alebo ich kombinácie. Mäso je dobre korenené, marinované a potom údené mesquitovým drevom. Opäť sa podáva s hranolkami a cibuľovými lístkami.

Americký BBQ je návykový a stavíte sa, že sme mali náš box „ísť“ pripravený na odvedenie domov, ktorý nám zostal, pretože USA slúžia veľkým porciam a pravdepodobne sme nič nestratili!

Video Návody: Gordon Ramsay's perfect burger tutorial | GMA (Smieť 2024).