Základný recept karamelovej omáčky

• Smieť 17, 2024

Keď je potrebná karamelová omáčka, je dobré vedieť, že dobrú možno zostaviť za pár minút. Táto základná karamelová omáčka sa dá rýchlo pripraviť v mikrovlnnej rúre. Alternatívne to možno urobiť na varnej doske. Pokyny pre obe metódy sú uvedené nižšie.

Je to dobrá omáčka na zmrzlinu, ako aj na mrholenie na koláčoch, tvarohových koláčoch alebo pudingoch. Pretože karamel a čokoláda idú dobre spolu, je to dobrá voľba pre nalievanie na Brownie Sundaes spolu s Decadent Chocolate Truffle Omáčka alebo Hot Fudge Toppings. Základná karamelová omáčka si udrží týždeň alebo dva, ak sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Mikrovlny asi 30 sekúnd pred podávaním.

Základná karamelová omáčka

Dá asi 2 šálky alebo 12 porcií

1 1/4 šálky hnedého cukru
1/2 šálky masla
1/2 šálky smotany
1 čajová lyžička vanilky

1. Mikrovlnné smery: Zmerajte hnedý cukor a maslo v nádobe na mikrovlnné rúry.


2. Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni 2 minúty; dobre premiešajte.


3. Pridajte krém a mikrovlnnú rúru 1 minútu.


4. Dobre premiešajte a mikrovlnami pridávajte ďalšie 1-2 minúty alebo do varu zmesi.


5. Dobre premiešajte a pridajte vanilku. Pohode.


6. Pokyny pre Stovetop: Šľahací hnedý cukor a maslo v silnom strednom hrnci mierne zohrejte, až kým sa maslo neroztopí.


7. Našľahajte smotanu a premiešajte, kým sa cukor nerozpustí a omáčka nebude hladká asi 3 minúty.


8. Vmiešajte vanilku.


9. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.


10. Ak sa v omáčke vyvinie niekoľko cukrových kryštálov, mikrovlnte 30 sekúnd až minútu a premiešajte.


11. Táto omáčka vydrží až dva týždne; premiestniť do vzduchotesnej nádoby a chladiť.

Suma za porciu
Kalórie 153 Kalórie z tuku 102
Percento celkových kalórií od: Tuk 67% Protein 1% Carb. 33%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 11 g
Nasýtený tuk 7 g
Cholesterol 34 mg
Sodík 86 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 12 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 0 g

Vitamín A 9% vitamín C 0% vápnik 0% železo 2%

Video Návody: Omáčka k masu (Smieť 2024).