Víkendová večera v Nossa Goa, Bangalore

• Smieť 18, 2024

Zrazu mi zavolali moji priatelia, ktorí hovoria, že sa dnes večer stretneme v Nossa Goa, reštaurácii Goan na hradnej ulici, a užijeme si spolu večeru. Rozhodli sme sa stretnúť, pretože jeden z nás pochádza z Veľkej Británie, tráviť čas so svojou starou a chorou matkou a vracia sa o pár dní.

Poďme sa stretnúť v 7:15 hovorí, že plánovač a ja hovoríme v poriadku, pri pohľade z okna na blednúce svetlo. Som nervózny z chôdze v tme, keď som úplne prestal jazdiť. Bláznivá premávka a moje očné problémy v dôsledku cukrovky zastavili moje desaťročia jazdy po meste, berúc mojich synov na všetky ich mimoškolské aktivity, najmä plávanie a triatlon.

Takže som sa po sprche rýchlo obliekala a rozhodla som sa ísť o 18:30, keď som si vedomá, že na dosiahnutie potrebujem asi 15 minút svižnej chôdze. Potom si môžem objednať šálku kadak chai a môžem sedieť a čakať v bezpečí reštaurácie.

Reštaurácia bola predtým našim domovom, a tak rád sedím potichu, usrkávam čaj a rozhliadam sa okolo úžasných zmien, ktoré urobili v našom dome. Dom na 30 nepárnych rokov, v ktorom vyrastali chlapci a mali sme tie najlepšie roky života. Moja cenená záhrada sa teraz zmenila na vonkajšie sedenie a vďaka šťouratej fontáne sa večerný vzduch zdá jemný a príjemný, napriek tomu, že sedí na rušnej ulici Richmond Road len cez bláznivú premávku.

Starobylý tridsať rokov starý popínavé rastliny, ktoré nám dal môj otec ako darček, sa stále darí a pomáha ako ochrana pred hrozným znečistením prachom, ktoré letí na cestu. Vždy to bolo pokryté kvetmi, ktoré sa zastavili teraz, tieňom z nového portika, ktorý blokuje horúce slnečné žiarenie potrebné na rast kvetín.

Pri bráne je nával aktivity a moji priatelia dorazili. Jedna z nich je fyzicky napadnutá reumatoidnou artritídou, ale usmieva sa, pretože sa bolestivo musí snažiť prísť do reštaurácie. Aj ten najmenší z nich je pre ňu obrovskou prekážkou a človek si uvedomí, aké šťastie máme, že kráčame bez námahy.

Posadili sme sa a objednali si vysoké poháre kokosovej vody, pretože tu nie je alkohol. Výlučná licencia na alkohol v Karnatace je neprípustná. Konverzácia sa otáča okolo môjho mena. Ako to vyslovíme, hovorí jeden z nich. Musím vysvetliť, že mám knihu milujúcu, čítajúcu fixovanú matku, ktorá milovala Georgette Heyer a ja som bola hrdinkou z jej románu „Pokojný gentleman“. A moje meno sa vyslovuje ako Francúzi a nie Briti. Ale nezaujímalo ma to, pretože to veľa ľudí vyslovuje toľkými spôsobmi.

Páčilo sa mi, ako to povedali Dáni, keď som šesť mesiacov študoval v dánskom Aarhusu. Môj bratranec, ktorý tam žil, vysvetlil, že r's v dánčine sa hovorilo ako Y v angličtine. Tak som bola Mayanna, ktorá mi znela dosť exoticky. A napodiv celej Európe, dokonca aj v Amsterdame, kde som to robil nasledujúcich šesť mesiacov, to zostalo s touto jemnou a jemnou výslovnosťou.

Potom prišli menu a my sme sa usadili na objednávku. Jeden si objednal jazdec jazyka bez väčšieho prívalu. Jeden bravčový Vindaloo a ďalší hovädzie mäso Xacuti a zdieľali sme ich s horúcimi jedmi a objednal som si Goanské slnečníky. Niet divu, že moja mamka vždy reptala a povedala, že slnečné lúče, ktoré sme si kúpili v Bangalore, boli bezvýznamné, pretože boli vyrobené v mangánreanskom štýle. Goans zaťažiť ich s kokosom a používa sa hnedá ryža. Lahodné a zomrieť pre.

Na chvíľu panovalo ticho, keď sme doštičky olízali a obrázky boli zakliknuté ružovou kamerou. Všetko sa vyleštilo a boli sme plné. A prekvapivo žiadne psí vaky, ktoré sú nevyhnutné. Boli sme šikovní, šli sme dvaja po troch, a tak žiadny odpad. Nikto nedokázal ani len pomyslieť na zákusok a jediný dezert, ktorý mali, bol Caramel Custard a jablkový koláč.

Návrh zákona bol celkom primeraný a vytiahnutím troch 500 R každý sme uhradili náklady pekným veľkým hrotom. Bohužiaľ sme sa nedokázali usadiť na nočnom dlhotrvajúcom chate, pretože prišla jedna nočná smena kamarátov a ona musela poraziť unáhlený ústup domov.