História olív v novom svete

• Smieť 3, 2024

Kým olivy sa pestujú od staroveku v starom svete, tieto sa dostali na Nový svet iba za posledných 500 rokov.

Rastliny zaviedli do Ameriky Španieli okolo roku 1500. V roku 1560 bola preprava olivovníkov na ceste do Limy v Peru. V určitom okamihu počas plavby bol však jeden zo stromov ukradnutý. Táto rastlina bola odklonená do Čile, kde tento druh prosperoval. Stromy zaviedli jezuiti do Mexika v 17. storočí. Do roku 1600 prišli do Argentíny.

Olivové stromy boli prvýkrát vysadené v Kalifornii asi pred 250 rokmi. Priviezli ich františkáni a zasadili na misiu v San Diegu. Zdroje sa líšia v tom, či k tomu došlo v roku 1769 alebo 1785 alebo možno skôr. Niektorí odborníci sa domnievajú, že prvé stromy v Kalifornii boli pestované zo semien mexických olivovníkov.

Korene komerčného odvetvia výroby olív v Kalifornii siahajú do konca 18. storočia. Do roku 1900 bolo v štáte možno až pol milióna stromov. Ovocie sa v tom čase používalo hlavne ako olej.

Keď sa vyvinuli konzervárne, pestovatelia kalifornských olív zistili, že existuje trh so stolovými olivami. Stalo sa tak okolo roku 1898. V tom čase začal štát vyrábať stolové olivy ako svoju hlavnú plodinu olív. Prvý mechanický fliaš vynašiel v Kalifornii okolo roku 1888 mechanik Herbert Kagley.

Čierne olivy sa stali veľmi populárne a zostávajú hlavným produktom z Kalifornie. Približne polovica štátnych olív sa používa na olej a polovica na stolové olivy. Kalifornia ročne vyprodukuje asi 50 000 ton olivového oleja. Vejce, ktoré nie sú vhodné pre stolové olivy, sa používajú ako olej.

Olivové stromy boli vysadené v rôznych častiach východu. V 60. rokoch 20. storočia sa olivový strom prvýkrát pestoval na Floride. Prisťahovalci z Menorky a Grécka založili New Smyrna a vysadili stromy. V tom čase rastliny rástli aj na ostrove Anastasia naproti sv. Augustína. Pestovatelia v St. Augustine zozbierali v roku 1867 dobré olivové plodiny.

Thomas Jefferson bol horlivý fanúšik olív. Z Európy doviezol vyše 500 stromov. Okrem toho v roku 1774 v oblasti pod kruhovým objazdom v Monticello vysadil 1 500 olivových jám. Napriek všetkému úsiliu prežil zima roku 1775 iba jedna z jeho olivových rastlín. Pozostalý vznikol z koreňov stromu, ktorý zomrel.

Počas Jeffersonových ciest do Európy v roku 1787 napísal Williamsovi Draytonovi list o olivovníkoch, ktoré tam videl. Napísal, že „zo všetkých darov neba človeku je to najbližšie k tým najcennejším, ak to nie je to najcennejšie.“ Poznamenal, že v skalnatých Alpách rástli stromy, kde v riedkej pôde prežilo len málo ďalších. Príjem z ropy podporoval celé dediny.

Zatiaľ čo v Paríži bol Jefferson veľmi ohromený olejovou lampou zvanou Argandová lampa, ktorú vynašiel švajčiarsky Francois Pierre Ami Argand. To vydalo rovnaké množstvo svetla ako šesť alebo viac sviečok a použilo sa veľmi málo olivového oleja.

V roku 1755 sa v Južnej Karolíne pestovalo desať odrôd olív. V roku 1785 boli stromy také úspešné, že Južná Karolínska spoločnosť doviezla viac rastlín. V rokoch 1869 a 1871 stromy poskytovali veľmi dobré plodiny v Južnej Karolíne. Plány na pestovanie olív v Alabame podľa kolónie v roku 1817 boli neskôr opustené. Na ostrove Cumberland v Gruzínsku stromy niesli dobré plodiny mnoho rokov pred rokom 1835. Do roku 1854 sa rastliny pestovali aj v Louisiane.

Olivy boli vysadené v múzeu J. Paula Gettyho v Malibu v Kalifornii na terasách nad bylinkovou záhradou. Gettyho majetok zahŕňal rekreáciu starobylej záhrady zvanej Villa dei Papiri, ktorá sa nachádza v talianskej Herculaneum.

Video Návody: SIMA ft.EGO - Princíp Vzájomnosti (prod. SkinnyTom & Gajlo) (Smieť 2024).