Deň inaugurácie Peach Cobbler

• Smieť 20, 2024

Plánujete oslavu inaugurácie 44. prezidenta USA Baracka Obamu? A čo tak slúžiť jednému z jeho obľúbených dezertov?

Urobil som malý prieskum o tom, aké potraviny má Barack Obama rád. V jednom rozhovore, ktorý sa zameriava na vzduch na tému „Skontrolujte, prosím,“ je segment U Tube, kde hovorí o šľahačke broskýň v obchode Dixie Kitchen and Bait Shop, reštaurácii v jeho susedstve, kde sú on a jeho rodina pravidelní. Vo webovom článku s názvom „Malé hryzenie“ na Wtop.com 103,5 FM, J.M. Hirsch diskutuje o tomto rozhovore s Obamom a šľahačkou broskyne; dokonca uverejní recept, ktorý hovorí, že je „prispôsobený z obchodu Dixie Kitchen a Bait Shop v Chicagu.“ Slovo „prispôsobené“ mi hovorí, že to nie je presné, tak som „prispôsobil“ svoj vlastný recept, ktorý je o niečo lepšie zvládnuteľný (Hirschov recept vyžaduje sedem vriec mrazených broskýň). Nasledujúci recept obsahuje rovnaké prísady ako náplň a podobne ako Dixie Kitchen & Bait Shop aj pečivo. V kuchyni Dixie sa podáva ich sladená šľahačka; kvalitná vanilková zmrzlina je tiež dobrá. Mrazená šľahačka je absolútne neprijateľná a zničila by tento prezidentský dezert.

Len poznámka: do kôry som pridal polevu škoricového cukru; obrázky, ktoré som videl ako švec Dixie Kitchen a Bait Shop, vyzerajú akoby mali, ale v žiadnych receptoch sa nepožaduje, aby boli ich. Môžete to nechať vypnuté, ak chcete. Môj manžel, ktorý sa narodil na juhu a ktorý je švajčiarskym nadšencom, trvá na tom, že je to nevyhnutnosť.

Deň inaugurácie Peach Cobbler

12 porcií

4 16 oz. balené mrazené broskyne
1 šálka cukru
1/4 šálky hnedého cukru
1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orecha
1 čajová lyžička škorice
1/4 šálky múky
3 polievkové lyžice masla

1/2 recept Basic Pie Crust

Poleva (voliteľné):
1 lyžica mlieka
2 polievkové lyžice cukru
1/2 čajovej lyžičky škorice

1. Dajte broskyne do sitka cez misu; nechajte ich rozmraziť, rezervujte šťavu.


2. Preneste broskyne do 2-3 kvartérovej misky na pečenie, napríklad do plytkej sklenenej misky s rozmermi 9 x 13 "alebo do hlbšej sklenenej misky s rozmermi 7 x 9".


3. Rozmiešajte cukor, hnedý cukor, muškátový oriešok, škoricu a múku do hladka.


4. Pridajte 2 šálky rezervovanej broskyňovej šťavy.


5. Mikrovlnná rúra s vysokým výkonom počas 2 minút; rozšľahajte do hladka a mikrovlnami ďalšie 2 až 3 minúty alebo do varu a mierne zahusťujte.


6. Rozšľaháme maslo a nalejeme na broskyne.


7. Predhrejte rúru na 375 °.


8. Koláčové cesto rozvaľkujte na 10 "x 10" obdĺžnik; cesto bude dosť silné.


9. Pomocou pravítka nakrájajte 1 "prúžky z cesta.


10. Položte pruhy vodorovne na broskyne, potom zvisle prepláchnite kúsky cesta a vytvorte mriežku. Orezajte okraje.







11. Natrite vrchná časť s mliekom, zmiešajte 2 polievkové lyžice cukru so 1/2 lyžičkou lyžice a posypte vrchom.


12. Šváb pečieme v predhriatej rúre 35 - 45 minút alebo dovtedy, kým náplň nie je bublinková a vrchná vrstva nie je zlatá.


13. Podávajte ihneď so sladenou šľahačkou alebo zmrzlinou.

Suma za porciu
Kalórie 499 Kalórie z tuku 106
Percento celkových kalórií z:
Tuk 21% proteín 2% karb. 77%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 12 g
Nasýtený tuk 6 g
Cholesterol 23 mg
Sodík 225 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 96 g
Vláknina 0 g
Cukor 19 g
Proteín 3 g

Vitamín A 7% vitamín C 225% vápnik 0% železo 10%