Pšeničné alergie a astma
Alergia na pšenicu a astma sa často spájajú. Alergia na pšenicu je jednou z najbežnejších potravinových alergií a vyskytuje sa najčastejšie u malých detí. Alergia sa zvyčajne objavuje počas detstva a batoľat. niektoré deti vyrastú z týchto alergií, zatiaľ čo alergia na pšenicu iných detí prechádza do remisie až do 20. alebo 30. rokov. Pre ostatné deti zažijú alergie na pšenicu počas celého života. Aj keď sú alergie na pšenicu zriedkavé, môžu sa vyvíjať počas dospievania alebo v dospelosti.

Mnoho výrobkov obsahuje pšenicu
Podľa American College of Alergy, Astma a Immunology (ACAAI) je asi 75% všetkých výrobkov z obilia v USA vyrobené z pšeničnej múky. ACAAI okrem toho určilo, že asi 0,4% detí a 0,5% dospelých je alergických na pšenicu.

Alergia na pšenicu je jedným z najlepších ôsmich potravinových alergénov a je ťažké sa tomu vyhnúť, pretože je to v mnohých produktoch. Pšenicu nájdete vo všetkom, od potravín po výrobky osobnej starostlivosti a kozmetiku. Niektoré doplnky a lieky môžu tiež obsahovať pšenicu. Pšenica môže byť tiež súčasťou niektorých nápojov, ako je pivo a pivo.

Čo spôsobuje alergiu na pšenicu?
Alergie na pšenicu môže byť spôsobená rôznymi proteínmi nachádzajúcimi sa v pšenici, vrátane albumínu, globulínu, gliadínu a glutenínu (glutén). Väčšina reakcií je spôsobená albumínom a globulínom, hoci ľudia môžu byť alergickí na glutén a gliadín.

Alergické reakcie môžu byť spôsobené konzumáciou potravín obsahujúcich pšenicu, fyzickým kontaktom s výrobkami obsahujúcimi pšenicu alebo vdýchnutím múky vyrobenej z pšenice. Reakcie môžu byť okamžité alebo môžu prísť niekoľko hodín po jedle alebo vdýchnutí pšenice.

Príznaky alergie na pšenicu
Ako pri iných alergiách, príznaky sa líšia v závislosti od osoby. Niektorí ľudia, ktorí majú alergiu na pšenicu, môžu byť alergickí aj na iné zrná a trávy. Tu je zoznam najčastejších príznakov alergie na pšenicu:

• Svrbenie alebo opuch úst, hrdla alebo kože
• Ťažké dýchanie (napríklad astma)
• Zvýšený hlien v nosných priechodoch alebo pľúcach
• Upchatý nos
• Svrbiace oči
• Hnačka
• Nevoľnosť
• Zvracanie
• kŕče
• Ekzém
• Úle
• Bolesť hlavy

Diagnostika a testovanie
Diagnóza sa zvyčajne vykonáva pomocou alergických testov, ako je RAST, kožné pichanie a / alebo eliminácia-výzva.

Hlavnou liečbou alergie na pšenicu je vyhnúť sa všetkým potravinám, ktoré obsahujú pšenicu. Ak je podozrenie na alergiu na glutén alebo gliadín, je potrebné vyhnúť sa všetkým potravinám obsahujúcim pšenicu, raž, jačmeň a ovos. Ďalšia liečba môže zahŕňať imunoterapiu, užívanie liekov proti alergii (ako sú antihistamíny) a prípadne užívanie liekov na astmu kvôli ťažkostiam s dýchaním. Epi-pero bude predpísané pre tých, ktorí majú anafylaktickú reakciu na pšenicu.

Môže astma pomôcť pri získavaní pšenice zadarmo?
Áno, vyhnúť sa všetkej pšenici môže pomôcť vašej astme, ak ste alergický na bielkoviny v pšenici. Ak sa však domnievate, že pšenica spôsobuje vaše príznaky astmy, je potrebné navštíviť lekára a prediskutovať vaše príznaky skôr, ako prejdete na diétu bez pšenice. Nikdy nevykonávajte autodiagnostiku akéhokoľvek zdravotného stavu vrátane alergií a astmy. Definitívna diagnóza je potrebná na určenie správnej liečby, ktorú potrebujete na zvládnutie a zmiernenie príznakov.

Mnoho ľudí verí, že strava bez pšenice je zdravšia a pomáha s celým radom zdravotných problémov. Aj keď to môže byť pravda, strava bez pšenice nemusí byť nevyhnutne zdravá. Tu je dôvod:

1). Nedostatok živín: Dieta neobsahujúca pšenicu má nízky obsah vitamínov B, vápnik, železo, zinok, horčík, nízky obsah vlákniny, nízky obsah fosforu, vitamínu D a ďalších živín.

2). Bez pšenice je strava drahá: potraviny bez pšenice a lepku sú o 20 až 30% drahšie ako verzie tých istých potravín, ktoré obsahujú pšenicu.

3). Vysoký obsah tukov: Veľa balených výrobkov bez pšenice obsahuje vysoké množstvo tuku, aby sa zlepšila chuť a štruktúra potravín.

4). Prázdne kalórie: Potraviny bez pšenice / lepku sa často vyrábajú z rafinovaných, neohrozených zŕn a škrobov, ktoré ponúkajú iba prázdne kalórie a málo výživy.

5). Prírastok na váhe: bez pšenica / bezlepková strava môže podporovať prírastok hmotnosti v dôsledku produktov obsahujúcich vysoko glykemické rafinované prísady, ako je napríklad biela ryžová múka, zemiakový škrob atď. Tieto môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi a vyvolať chuť do jedla.

6). Nedostatok základných živín môže viesť k chorobám, ako sú srdcové infarkty, cievne choroby a mozgové príhody. Tiež čelíte zvýšenému riziku cukrovky 2. typu a rakoviny.

Existujú spôsoby, ako zabezpečiť zdravšiu výživu bez pšenice, ale najprv je najlepšie mať definitívnu diagnózu. Pestovanie pšenice je obrovská zmena životného štýlu - tá, ktorá nie je ani ľahká, ani lacná. Ak sa domnievate, že vaša astma spôsobuje alergiu na pšenicu, nezabudnite navštíviť svojho lekára. Nikdy nevykonávajte autodiagnostiku alebo nelieči astmu alebo alergie - vaše zdravie je príliš dôležité.

Prosím, pozrite sa na moju novú knihu Astma nie je na čo pískať!

Teraz tiež k dispozícii na Amazon Astma nie je Wheeze At!

Video Návody: Katarína Bergendiová - Šport, imunita, alergie a bronchiálna astma (December 2021).