Teplé plátky zemiakov s cesnakom a bylinkami

• Apríl 24, 2024

Teplé plátky bielych zemiakov s cesnakom a bylinkami podávané so zelenými fazuľami alebo sladkým hráškom robia pôvabné ľahké jedlo.

ZLOŽENIE

10 malých nových bielych zemiakov
4 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na plátky
2 až 3 polievkové lyžice ľahkého olivového oleja
1/4 šálky čerstvého kôpru
Soľ a korenie podľa chuti

SMERY

Plátky nešúpaných zemiakov nakrájajte na 1/4 plátky. Opláchnite studenú vodu a odstráňte časť škrobu. Potom nakrájané zemiaky vložte do strednej nádoby so studenou vodou a privarte. Znížte teplotu a varte dovtedy, kým nie sú zemiaky jemné. Bude to trvať približne 15 až 20 minút. Odstráňte z tepla a vypustite vodu z hrnca.

Mleté kôprom a pridajte na olivu s cesnakom, soľou a korením. Zmes dobre.
Pridajte bylinkovú zmes na varené horúce zemiaky, jemne premiešajte, aby zemiaky zostali celé. Zakryte črepník, aby sa umožnilo spojenie chutí.

Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Podáva 4 až 5

Tip:
Ďalší olivový olej v malej miske je vhodný na namáčanie chrumkavého chleba. Ak nejete chlieb, skúste pridať byliny do ohriateho olivového oleja a namočenú rezanú zeleninu ponorte do horúceho oleja. Čerstvé bylinky sú vždy dobré, ale ak ich nechcete hľadať vo vašej kuchynskej skrinke, zistite, ktoré bylinky máte, a začnite vymýšľať. Páči sa mi pridávať bazalku, tymián, oregano, morskú soľ a vločky z horúcej papriky na nízko zahriaty olivový olej na namáčanie.

odporúčané: Zdieľam starú kuchársku knihu, ktorú milujem, cucina fresca, Myslím, že to znamená čerstvú kuchyňu alebo čerstvé jedlo, kúpil som ju v roku 1985. Beriem na vedomie, že už nie je k dispozícii, ale aktualizovaná verzia je k dispozícii od Amazonu a pravdepodobne kníhkupectiev Barnes a Noble. Ak máte radi ľahké a jednoduché talianske jedlo, je to kniha, ktorú chcete. Najprv skontrolujte miestnu knižnicu a zistite, či ide o kuchárku, ktorú budete používať.

Video Návody: Zapekané morčacie prsia s opekanými zemiakmi - Marcel Ihnačák - recepty kuchynalidla.sk (Apríl 2024).