Sopečné vína od Lanzarote
Je prekvapujúce, že víno je druhým najväčším priemyslom v oblasti Lanzarote. Je skutočne prekvapujúce, že na tomto sopečnom ostrove rastú všetky vinice. Lanzarote je jedným z Kanárskych ostrovov, ktorý sa nachádza asi 60 kilometrov západne od severnej Afriky v Atlantickom oceáne.

Kanárske ostrovy boli vytvorené sopečnou činnosťou a v roku 1730 sa sopky vrátili k životu a takmer šesť rokov vypukli takmer nepretržite. 130 nových sopiek vyvrhlo lávu a popol, ktoré pokryli veľkú časť tretiny ostrova, pokrývali úrodnú poľnohospodársku pôdu a vyhladzovali viac ako 20 dedín. Láva tečúca do mora predĺžila povrch pôdy.

O takmer 300 rokov neskôr je čierna zem neplodná. Vykopajte rýľ do sopečného štrku na miestach a je príliš horúce na to, aby ste ho držali.

Poľnohospodárstvo predstavuje iba 3% príjmov z ostrovov, zvyšok cestovného ruchu predstavuje zvyšok s viac ako 5 miliónmi návštevníkov ročne, ktorí si môžu užívať celoročné teplé počasie len 4 hodiny letecky z európskych hlavných miest.

Vinice na Lanzarote sa nepodobajú nikde inde. Namiesto úhľadných radov odrezaných vínnej révy rastie každá vinica sama o sebe v jame vykopanej čiernymi sopečnými kameňmi. Vinič je vysadený v pôde, ktorá sa nachádza pod popolom, a jamy majú zošikmené strany, takže popol sa nerozpadne a vinič neznesie. Okolo okraja jamy je stena vyrobená z vulkanických kameňov na ochranu viniča pred silným vetrom medzi aprílom a augustom, ktorá tiež vyhodí popol do jamy.

Pestovanými odrodami sú predovšetkým Malvasia, s trochou Muscat, obidve biele hrozno. Pre červené vína sa používa Listan Negro, ale väčšina výsadieb je z bieleho hrozna, pretože spotrebúva menej vody ako hrubšie čierne hrozno. Hrozno rastie bez zavlažovania. Voda je drahá, pretože pochádza z odsoľovania morskej vody. Zrážky sú minimálne

Vinice prežívajú to, čo ich hlboké korene dokážu extrahovať, a jamy smerujú akýkoľvek dážď do viniča. Väčšina vlhkosti však pochádza z kondenzácie spôsobenej rozdielom medzi dennou a nočnou teplotou. Sopečný popol tvorený malými kameňmi veľkosti veľkých hrachu a preliaty dierami zhromažďuje kondenzáciu, ktorá potom kvapká do pôdy hlboko pod ňou.

Ročník je najstarší v Európe a začína sa koncom júla pre suché vína. Ponechanie hrozna na viniči dlhšie zvyšuje hladinu cukru, takže sladké vína sa zbierajú do augusta.

Systém apelácie spoločnosti Lanzarote trvá na tradičných odrodách hrozna a na iných, ktoré by mohli byť v týchto suchých podmienkach úspešné, sa nerastie, okrem výdaja pred štrnástimi rokmi, keď sa má súdiť Syrah.

Navštívil som Bodegas Rubicon az jeho veľkej ponuky ochutnal štyri vína:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: Krásne a aromatické, chrumkavo suché, príjemné. 100% Malvasia. € 12

Amalia 2014: Amalia je prémiové označenie. Táto 100% Malvasia strávila čas v amerických dubových sudoch a pod týmto suchým vínom je pridaná útková hmotnosť a hmotnosť dubu. Z dvoch bielych som uprednostnil čerstvosť vína bez vína. € 12

Rubicon Listan Negro 2014: Mäkká s chuťou zrelého ovocia zo 100% Listanu, bez duba, svetlo červenej farby, ktorá už vykazuje znaky starnutia. € 10

Amalia Listan Negro 2014: Toto má malé množstvo Syrah zmiešané s osobitne vybranými hroznami Listan Negro. Bolo to 4 mesiace dubového starnutia. Považujem to za najlepšie červené, možno Syrah komplikuje a keďže môžem odnášať domov iba jednu fľašu, je to tá, ktorú si kúpim. € 12

Vinárstvo a pivnice sa oplatí rozhliadnuť, opatrenia na ochutnávanie sú veľkorysé a zaplatíte jednu alebo dve eurá za každý vkus. K dispozícii je reštaurácia s dobrým výhľadom na priľahlé úžasné vinice s pozadím sopiek.

Hovorte o víne na našom fóre.

Peter F May je autorom Marilyn Merlot a Naked Grape: Divné vína z celého sveta ktorý obsahuje viac ako 100 vínnych štítkov a príbehy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami o vlastnom víne v Južnej Afrike ktorý rozpráva príbeh vína Pinotage a hrozna.

Zverejňovanie: Peter May zaplatil za všetky cestovné, ochutnávky a vína, ktoré si kúpil.

Video Návody: Vzkaz od Kanářanů - ostrov Lanzarote (Marec 2024).