Tofu je vynikajúca univerzálna základňa čínskej kuchyne. Tento chutný recept kombinuje marinované tofu, brokolicu a plátky húb v lahodnej zázvorovej cesnakovej omáčke. Vyskúšajte toto vynikajúce tofu a brokolicu, ktoré sa hýbajú, a dajte mi vedieť, čo si myslíte na tomto fóre o čínskych potravinách. Užite si to!
1 pkg firma alebo extra firma tofu
1 hlava brokolice
1 lyžica arašidového oleja
8oz pkg nakrájané biele šampiňóny
¼ lyžička cesnakovej soli
marináda:
¼ šálka sójovej omáčky
3 lyžice sherry
1 lyžička cukru
1 palcový kus čerstvého zázvoru
1 lyžička nakrájaného cesnaku s jarredom
- Vypustite tofu dôkladne a nakrájajte ho na 1 palec kocky. Tieto kocky potom vložte do nádoby, ktorá má tesné veko.
- Ďalej pripravte marinádu. V šálke zmiešajte sójovú omáčku, sherry, cukor a nasekaný cesnak. Olúpajte zázvor a jemne ho nastriekajte na pohár. Miešajte, kým sa úplne nezmieša.
- Potom nalejte marinádu na tofu a pomocou ruky ju pomaly zamiešajte tak, aby bola rovnomerne rozložená. Tofu prikryte, vložte ho do chladničky a nechajte ho marinovať 2 hodiny.
- Akonáhle tofu marinuje pripraviť ďalšie ingrediencie. Opláchnite celú hlavu brokolice v studenej vode a potom odrežte kvety. Rozlomte alebo nakrájajte tieto kvety na menšie kúsky a vložte ich do veľkej mikrovlnnej bezpečnostnej misky. Stopky sa potom môžu odhodiť alebo uložiť na použitie v budúcom recepte.
- Potom kúsky brokolice zakryte horúcou vodou a mikrovlnné žiarenie na vysokej úrovni iba 2 minúty. Je to rovnaké ako predparenie, okrem toho, že to zaberie oveľa menej času. Akonáhle sú mikrovlnami, vypustite ich do cedníka a odložte ich nabok.
- Prebytočnú špinu na hríboch utrite papierovou utierkou. Ak majú dosť špiny, občas ich rýchlo opláchnem studenou vodou a potom ich osuším papierovými utierkami, aby sa špina úplne odstránila.
- Akonáhle sú huby čisté, ohrejte veľký nepriľnavý hrniec alebo wok na výšku. Akonáhle je horúci, pridajte olej.
- Keď je olej horúci, pridajte huby a cesnakovú soľ a opražte asi 3 minúty, alebo kým huby nie sú ľahko mäkké a hnedé.
- Potom pridajte brokolicu a ešte jednu minútu opražte.
- Ďalej pridajte tofu spolu s marinádou a miešajte, kým nie je všetko potiahnuté omáčkou a tofu sa zahrieva asi 2 minúty.
- Potom ju vyberte z tepla a podávajte. Toto je skvelé jedlo spolu s vyprážanou ryžou. Poskytuje 3 až 4 porcie.
Video Návody: Recepty CVR - Fašírky z Tofu a brokolice / Paddies from tofu cheese and broccoli (Apríl 2024).