Recept na hovädzie mäso Teriyaki

• Apríl 25, 2024

Hovädzie mäso Teriyaki je jedným z mojich obľúbených jedál. Vďaka sladkej omáčke a textúre hovädzieho mäsa je toto vynikajúce jedlo alebo dokonca výživné popoludňajšie občerstvenie. Základná omáčka z teriyaki sa zvyčajne nachádza v etnickej časti miestneho obchodu s potravinami. Existuje mnoho značiek, z ktorých si môžete vybrať. Na tento recept som použil kikkomanskú teriyaki omáčku. Je to tenká omáčka, podobne ako obyčajná sója, ale s náznakom sladkosti. Vyskúšajte tento recept pomocou tejto vynikajúcej omáčky a potom experimentujte s ostatnými značkami a zistite, ktorá sa vám najviac páči. Dajte nám vedieť, aký je váš obľúbený na fóre čínskych potravín. Užite si to!

Chudé hovädzie mäso 1,5 kilogramu

marináda
1 lyžica sójovej omáčky
1 polievková lyžica sherry
¼ lyžička soli
½ lyžice cukru

2 lyžice kukuričného škrobu
6 polievková lyžica teriyaki omáčky
1 polievková lyžica medu
½ lyžičky cesnakovej soli
2 lyžičky cukru
2 lyžice arašidového oleja

1. Odstráňte všetok tuk z hovädzieho mäsa a nakrájajte ho na tenké prúžky dlhé asi 2,5 palca a hrubé 1 palec. Uistite sa, že hovädzie mäso nakrájame na zrno. Pomôže to, aby bola ponuka v konečnom jedle. Vložte hovädzie prúžky do veľkej nádoby s tesným vekom, ktoré sa má marinovať.


2. Ruky premiešajte v marináde v nasledujúcom poradí. Najskôr premiešajte sójovú omáčku a potom sherry a dôkladne ich premiešajte. Potom posypte soľou a cukrom a uistite sa, že narazíte na každý kus. Prikryte a marinujte pri izbovej teplote 1 hodinu.


3. V malej šálke zmiešajte kukuričný škrob s trochou vody, aby sa rozpustil a odložte nabok.


4. V ďalšom veľkom šálke zmiešajte omáčku teriyaki, med, cesnakovú soľ a cukor. Dôkladne premiešajte, kým sa med nezmieša s omáčkou.


5. Akonáhle hovädzie mäso marinuje, zohrejte veľký nepriľnavý hrniec alebo wok na vysokej úrovni a pridajte olej. Akonáhle je olej horúci, pridajte hovädzie mäso a opražte asi 2 až 3 minúty. Na dne wok sa môže vytvárať tekutina. To je v poriadku pre toto konkrétne jedlo, pre väčšinu receptov však nechceme, aby sa táto tekutina tvorila počas varenia mäsa. Väčšinu času je to spôsobené tým, že príliš veľa mäsa v wok naraz. Aby ste to zmiernili v iných receptoch, jednoducho varte mäso v dávkach.


6. Pridajte zmes teriyaki a miešajte ešte jednu minútu, všetko dôkladne premiešajte. Potom pridajte zmes kukuričného škrobu a miešajte, kým sa väčšina tekutiny neodparí a omáčka nezhustne a nepotiahne hovädzie mäso.


7. Podávajte s bielou alebo vyprážanou ryžou. Poskytuje 2 veľkorysé porcie.




Video Návody: SBJ #3 - Recept na Teriyaki Kura (čas na prípravu: 30min) (Apríl 2024).



Teriyaki hovädzie recept, čínske jedlo, teriyaki hovädzie mäso čínsky recept, teriyaki omáčka, teriyaki recept, teriyaki hovädzie mäso, čínska teriyaki, hovädzie mäso recept, čínske hovädzie mäso