| Názov: | Sweet: Dezerty z londýnskeho Ottolenghi |
| Autor: | Yotam Ottolenghi, Helen Goh |
| Uverejnený: | 3. októbra 2017 Ten Speed Press |
| Počet stránok: | 368 |
| Krycia cena: | Viazaná kniha 35,00 dolárov, Kindle 18,99 dolárov |
Chcete získať 500 libier? Vďaka ocenenej autorke kuchárskej knihy a kuchárskej knihe reštaurátora
Sweet: Dezerty z londýnskeho Ottolenghi, nebudete mať problém dosiahnuť svoj cieľ! Rôznorodosť dezertov obsiahnutých v tejto vynikajúcej kuchárskej knihe je záhadou a pojem dezert sa dostáva na oveľa vyššiu úroveň.
Ak ste navštívili niektorý z obchodov Ottolenghi v Londýne, budete nadšení, že si tieto neuveriteľné dezerty môžete pripraviť doma. V Londýne je päť miest, z ktorých väčšina ponúka skôr možnosť vybrať si, ako tabuľky, a jedlá sa často menia. Poloha Notting Hill bola blízko nášho hotela, takže som navštívil aj toto; bolo to úžasné. Nikdy nevieš, čo sa bude dávať v daný deň, ale budeš vedieť, že jedlá budú čerstvo vyrobené, inovatívne a ústne. Kým v obchodoch nájdete neuveriteľné predjedlá, šaláty a hlavné jedlá (niektoré z týchto receptov sú v iných kuchárskych knihách Ottolenghi), dezerty sú fantastické. Dezertní milovníci si radi pripravia niektoré z týchto dezertov doma.
Najväčší problém s knihou je rozhodnutie, s ktorým dezertom začať. Ak ste ochutnali jeden v Londýne, budete si ho chcieť pripraviť, ale inak zistíte, že neexistuje ani jeden recept, ktorý nechcete robiť. Začal som s chlebom Blízkeho východu, ktorý bol báječný a návykový. Ďalej, keďže som mal rebarbora zo svojej záhrady a čučoriedky z farmárskeho trhu, vyrobil som galériu Rhubarb a Blueberry - Yum! Puding Yo-Yos s praženou rebarborovou polevou bol pomerne ľahký a netrval dosť dlho, aby zistil, ako sa udržia po určitú dobu. Niekoľko receptov na sušienky, ako sú obkladačky z mäkkého perníka s glazúrou z rumu, Gevulde Speculaas a Rugelach z Not-Quite-Bonnie, sa tento rok objaví na mojich podnosoch pre vianočné pečivo - tieto cookies sú nielen chutné, ale aj veľmi atraktívne.
Tieto recepty sú určené pre skutočné dezerty, nie sú skrátené a väčšinou si vyžadujú investície času a surovín najvyššej kvality. Recepty sú však dobre napísané, stručné a ľahko zrozumiteľné. Vyžadujú skutočné pečenie, ale nie sú ťažké, takže ktokoľvek môže pripraviť perfektné zákusky.
Ak ste milovníkom dezertov a radi si doma pripravujete dezertné showstoppery, budete si chcieť vziať kópiu tejto knihy. Je to tiež vynikajúci darček pre priateľov a rodinu, ktorí pečú.
Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.