Štýlová mestská prestávka v Sheraton Grand Edinburgh
Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh je tak zameraný na pohodlie hostí, že ak by ste náhodou vstúpili do hotela z Festival Plaza cez reštauráciu a salónik, pri dverách reštaurácie sa nachádza diskrétny stôl s odbavovacím personálom. Neskúšali sme to, ale môžem vám zaručiť, že predtým, ako budú mať možnosť vytiahnuť svoju kreditnú kartu, bude po ich strane zvonica z hlavného vchodu na opačnej strane hotela.

Vstúpili sme obvyklým spôsobom po kruhovej príjazdovej ceste vo veľkej štvorcovej chate v Edinburghu, z ktorej vytiahol zvonček a naša batožina predtým, ako sme mali čas zaplatiť cestovné. Vrátnik nám prial dobré ráno (zdá sa, že vždy prichádzame do hotelov dlho pred check-inom) a sprevádzali nás cez žiariacu halu k stolu. Ranný príchod nebol vôbec problémom - zdá sa, že tu nikdy nie je problém - a zvonček nás okamžite ukázal do našej izby.

V meste nemôže byť lepší výhľad na hotelovú izbu, ako je ten náš, a dívať sa priamo na pevné steny hradu Edinburgh na vrchu jeho skaly. Poloha na opačnom konci zeleného pruhu záhrad Princes Street Gardens od stanice Waverly bola výhodná pre pamiatky a nákupy. Dúfali sme, že budeme vonku a budeme o tom, takže až potom, čo sme sa popoludní vrátili, sme zhodnotili atrakcie samotnej miestnosti.

Bol stredne veľký, s veľkým podlahovým priestorom okolo postele veľkej kráľa pre dve čalúnené kreslá a dlhý stôl. Bolo dosť priestoru na otvorenie našej batožiny bez toho, aby sa o ňu zakoplo, a na stole sa nachádzala nielen celá naša kombinovaná elektronika, ale aj panel zásuviek pre všetky známe zariadenia, vrátane nabíjačky USB. Na druhej strane bol poplatok za internet - aspoň rýchly. Pracovný stôl mal pohodlnú stoličku na kolieskach a osvetlenie bolo vynikajúce, rovnako ako kdekoľvek inde v miestnosti. Prepínače Rheostat nám umožňujú zvoliť si úroveň a svetla na hustej krku na oboch stranách uľahčujú čítanie v posteli. Ani jeden z nás nečítal príliš dlho, pretože nás posteľ Sheraton Sweet Sleeper pozývala, aby sme si položili knihy.

Izba bola pohodlná a dobre vybavená, služba bola vynikajúca, ale je to jedlo, ktoré si pamätám najdlhšie. Počuli sme, že šéfkuchár Malcolm Webster bol jedným z najlepších v meste, takže sme si vyhradili okenný stôl (na pohľad na hrad to nebolo dosť) a dorazili sme dosť skoro na to, aby sme si vychutnali drink v elegantnej miestnosti, ktorá ho susedí. Spoločenská miestnosť je kombináciou Art Deco a Euro-chic. Predovšetkým je to úplne príjemné miesto, kde sú vysoké moderné kreslá umiestnené v konverzačných skupinách s výhľadom na námestie a menšie stoly pre dvoch pozdĺž steny pri žiarivom bare. Všetko v hoteli žiari, hlavne vďaka nedávnej celkovej obnove a dizajnu.

Večera bola vynikajúca, naše výbery sa uskutočnili s radou maître d 'Gavin Purdie (ktorá sa vrátila počas dezertu, aby navrhla miesta na večeru, keď sme sa presťahovali do Glasgowa). Naše prvé kurzy boli terina miestneho vzácneho plemena bravčového mäsa a mušle, mušlí, mušlí a mušlí varených v miestnom muštu so smotanou a cesnakom. Nasledovali sme jedom z diviny Wellington, v jemnej kôre s divými hubami a omáčkou z čierneho ríbezle a pstruha z Loch Etive pripraveného z údených kreviet a podávaného s kapustovým maslom. Dôraz sa kladie na miestne pestované, ulovené a vyrobené prísady a výsledky sú veľkolepé.

Raňajky boli formou bufetu škótskych a kontinentálnych jedál, s dotykom, aby sa Yankee cítil ako doma - vrátane skutočného javorového sirupu pre palacinky. Menu à la carte ponúka ešte viac možností a ja som si objednal zamiešané vajcia s údeným škótskym lososom spolu s „tattie scones“ - chutným grilovaným zemiakovým koláčom. Haggis, grilované kippery a kedgeree boli ďalšie ponúkané škótske jedlá.

Výdatné boli moje raňajky, ktoré mi trvali, až kým sa v hoteli nepodával popoludňajší čaj, čo je osobitná špecialita novej reštaurácie (bola otvorená iba rok). Vybrali sme si tradičný popoludňajší čaj a stratil som veľa dobrôt po tom, čo sa podávané s prstami sendviče pečeného škótskeho hovädzieho mäsa s chrenovým krémom a údeným lososom s kôprom creme fraîche, čerstvo upečenými koláčikmi (Bourbon vanilla & saffron, levanduľová voňavá čokoláda) Devonshire zrazená smotana a džem z rebarbory, ovocné koláče, makarón s citrónovým tvarohom, zázvorový koláč a karamelová karamelová špongia. Obsluha v reštaurácii, rovnako ako kdekoľvek inde v hoteli, dokázala byť bezchybná a srdečná.

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh sa nachádza na jednom festivalovom námestí, tel. +44 (131) 229 9131, alebo v USA 800 325-3535.