Recepty južného vďakyvzdania
Tu sú niektoré z receptov jedál, ktoré budú na našom stole vďakyvzdania. Ak tu hľadáte dresing ustrice, zastavte sa. Nebude tu. Aj keď milujeme ustrice na juhu, nepatria do nášho obilia z kukuričného chleba. Horor!

Kukuričný chlieb

Pripravte si kukuričný chlieb deň pred vďakyvzdaním. Nechajte to cez noc, odkryté. Tiež rozbaľte a rozdrvte bochník francúzskeho chleba (to je správne, FRENCH BREAD, čo bola moja mamička tajná prísada) a 5 alebo 6 kusov bieleho chleba. Nechajte všetok chlieb cez noc a nekryte.
Deň vďakyvzdania rozdrobte kukuričný chlieb vo veľmi veľkej miske.
Malo by byť cca. 12 šálok omrvín v miske alebo veľkej panvici.
Pridajte ďalšie chleby a odložte stranou.

Tu prichádza tá najlepšia aróma, aká kedy vyšla z vašej kuchyne!
Na veľkej panvici roztopte maslo, aby opečilo vašu dresingovú zeleninu,
Pridajte nasledovné:
2 šálky zeleru, nakrájané
1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
1 veľká zelená paprika, nakrájaná na sekanie
Pečte na miernom ohni, kým nie je cibuľa priehľadná.

Potom na panvici plánujete variť dresing, pridajte chlieb a potom nalejte zeleninu na kúsky chleba. Musí to byť veľká panvica, pretože potrebujete priestor na miešanie a miešanie.
K tejto zmesi pridajte nasledujúce:
3 veľké vajcia, mierne rozbité
4 šálky kuracieho vývaru (v prípade potreby viac, ak si neželáte suché obliekanie).
a jednu šálku morských kvapiek z morčacieho panvica, ktorá dúfajme, že ste si pripravili morku v Deň vďakyvzdania.
K tomu pridajte 1/2 čajovej lyžičky trepanej šalvie, 1/2 lyžičky čierneho korenia, 2 lyžičky hydiny.
MIX PRIPOJTE a vložte do pece pri 375 ° C. Asi po 15 minútach vytiahnite dresing a premiešajte ho, pričom dresing získajte zo strany misky do stredu. Skontrolujte, či vaše korenie .... chuť test. Ak nechutíte šalvia dosť podľa vašich predstáv, pridajte ešte trochu vývaru.
Vložte ju späť do sušiarne s teplotou 375 stupňov a pečte ju 30 - 45 minút. Predtým, ako ju vyberiete, nechcete, aby bola vlhká.

Giblet Gravy, pravá južná tradícia

Dúfajme, že ste si pamätali, že ste si z moriaka vybrali balík drobov pred jeho pečením.
S tým povedal, na veľkej panvici, pridajte nasledovné:
3 polievkové lyžice masla
3 polievkové lyžice univerzálnej múky, posypané za miešania.
1 šálka kvapiek z morčacieho mäsa (odtučnený tuk)
1 šálka kuracieho vývaru
2 vajcia, prevarené a nakrájané na plátky.
Pomaly premiešajte zmes, kým nezískate správnu konzistenciu. Pridajte varené droby. (Baňa varím asi 30 minút a potom ich pridám do omáčky.)
Hroby, ktoré som rozrezal, sú pečeň, krk a žalúdok.
Potom, čo začne šťava blikať, znížte teplotu na nízku teplotu, pridajte soľ a korenie podľa chuti, pridajte nakrájané vajcia nakrájané na plátky a duste. Miešajte, miešajte a znova miešajte.

Kukurica a zelené chilli papričky

2 plechovky sladkej kukurice vypustené.
1 malá plechovka zelenej papriky chile, nakrájaná na kocky
1 balenie smotanového syra, zjemnené
Vložte všetky ingrediencie do stredného hrnca, zohrejte a miešajte, kým nebude zmes krémová.
Vyňatie pôdy z produkcie, pretože sa môže v čase podania zohriať.

Pozrite sa na Tams Layered Salad na týchto stránkach archívy pre zelený hrášok a cibuľu.

Tekvica na panvicu
5 kilogramov žltá tekvica strednej veľkosti
2 vajcia - rozbité
1 šálka omrvinky a ďalšie na doplnenie
1 palica masla alebo margarínu
1/4 šálky cukru
soľ - podľa chuti
2 lyžice cibule - nakrájané
1 pomlčka korenia

Odrežte hroty z tekvice a nakrájajte ju na 3 alebo 4 kusy. Pokles
rozmačkajte do veľkého hrnca s dostatočným množstvom vriacej vody.
Vráťte sa do varu, znížte teplotu a varte do mäkka. Vypustite
cedník a kaša.

Skombinujte s rozšľahanými vajíčkami, 1 šálkou chleba, maslom, cukrom, soľou,
cibuľa a korenie. Zmeňte na 3-kvartový kastrol, ktorý už bol
ľahko namazané alebo nastriekané antiadhéznym sprejom. Prikryte svetlom
vrstva omrvinky. Pečieme pri 350 ° C počas 20 až 25 minút alebo do
svetlo hnedá.

Zemiaková kaša s cmarom a pečeným cesnakom

3 LBS vriacich zemiakov Yukon Gold
1/2 šálky plnotučného mlieka
1 palica nesoleného masla
3/4 až 1 šálka cmaru, pretrepané
1/2 lyžičky čierneho korenia

Zemiaky olúpame a nakrájame na kocky s veľkosťou 1/2 palca.
Vložte zemiaky do vriaceho hrnca studenej vody, zapnite ohrev, až kým voda nezačne vrieť, potom vypnite teplo a duste, odkryte, až kým nie je krehké. (Umiestnenie zemiakov do studenej vody na začiatku pomáha zemiakom rovnomerne uvariť.)
Kým sa zemiaky pripravujú, opečte cesnak.
Olúpajte pár strúčikov cesnaku a vložte do olivového oleja na panvici s restovanou omáčkou a opečte asi 10 minút. Dochutíme soľou a korením. Potom preneste cesnak do rúry a pečte v rúre asi 15 minút. Vyberte ich z rúry a panvice, dobre ich rozbite, nasekajte a znovu rozdrvte. Chcete, aby boli ako pasta.
Preložte cesnak do zemiakov.

Potom zahrejte celé mlieko a maslo. Nenechajte variť.
Odstráňte mlieko z tepla. Na panvicu položte uvarené zemiaky a pridajte čo najviac zo zmesi horúceho mlieka. Potom pridajte cmar a zložte. Miešajte do smotany. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Aby sa zemiaky pred podávaním udržali v teple, položte misu na panvicu so zaplavenou vodou na 30 minút. Ak potrebujete, pred podávaním pridajte trochu horúcej mliečnej zmesi.

Pumpkin Gooey Butter Cakes Recept ala Paula Deen z jej televíznej show Food Network.

torta:
1 (18 1/4-unca) balenie žltého koláčového mixu
1 vajce
8 lyžíc masla, roztavené
Plnka:
1 (8-uncová) smotanová syr, zjemnená
1 (15 unca) môže tekvica
3 vajcia
1 čajová lyžička vanilky
8 lyžíc masla, roztavené
1 (16-uncová) práškový cukor
1 čajová lyžička škorice
1 čajová lyžička muškátového orecha

Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Kombinujte koláčovú zmes, vajce a maslo a dobre premiešajte s elektrickým mixérom. Zmes vtlačte do spodnej časti mierne namazanej pekáča s rozmermi 13 x 9 palcov.

Plnenie: Vo veľkej mise smažte smotanový syr a tekvicu do hladka. Pridajte vajcia, vanilku a maslo a porazte ich. Potom pridajte práškový cukor, škoricu, muškátový orech a dobre premiešajte. Rozložte tekvicovú zmes na cesto na koláč a pečte 40 až 50 minút. Dbajte na to, aby ste sa upekali, pretože stred by mal byť trochu mazľavý.

Podávame s čerstvou šľahačkou.

Variácie: Pre ananásový koláč Gooey: Namiesto tekvice pridajte do náplne smotanového syra odkvapkanú 20-uncovú plechovku drveného ananásu. Postupujte podľa pokynov vyššie.

Pre banánový koláč Gooey Cake: Pripravte náplň smotanového syra podľa pokynov, pričom namiesto tekvice buďte do 2 zrelých banánov. Postupujte podľa pokynov vyššie.

Pre arašidové maslo Gooey Cake: Použite čokoládovú tortu. Pridajte 1 šálku smotanového arašidového masla do náplne smotanového syra namiesto tekvice. Postupujte podľa pokynov vyššie.


Nastal čas, aby ste si na svoj jedálenský stôl dali ozdobný obrus, stlačený a pripravený ísť. Na stôl položte sušené tekvica, tekvica a sušené kvety bez kmeňa a sušené listy farebného stromu roztrúsené po stole. Nezabudnite na sviečky! Večerné sviečky v najkrajších sviečkach budú v poriadku. Je čas vytiahnuť si svoje dobré striebro? Urobte to niekoľko dní vopred a skontrolujte, či neobsahuje leštenie atď.

Teraz si môžete užiť jednu z najlepších večerí vďakyvzdania na juhu! Šťastné stravovanie!






Video Návody: Ako pripraviť jednoduchý hrachový prívarok / How to prepare easy pea mash (Marec 2024).