Losos s receptom Berry Sauce - diabetický

• Apríl 24, 2024

Tento báječný grilovaný losos s Berry omáčkou vznikol, keď čitateľ požiadal o niekoľko receptov vhodných pre diabetikov. Toto chutné a atraktívne jedlo, upravené z diabetickej kuchárky, plne využíva čerstvé letné bobule spolu so zdravým kusom lososa, ktorý je možné pripraviť buď pod brojlerom, alebo na záhradnom grile. Čokoľvek sa losos varí, jedlo trvá od začiatku do konca menej ako 30 minút!

Nediabetici to budú tiež milovať, aj keď to nechce, je to málo kalórií. Príťažlivú bobuľovú omáčku je možné podávať aj s inými druhmi grilovaných alebo grilovaných rýb, kuracie prsia alebo bravčové kotlety. Aj keď recept vyžaduje pravidelný hnedý cukor, môže sa použiť náhrada hnedého cukru.

4 porcie

Berry omáčka:
1 čajová lyžička olivového oleja
1 strúčik cesnaku, jemne mletý
1/4 šálky jemne nakrájanej cibule
2 lyžice balsamicového octu
1 lyžica baleného hnedého cukru alebo ekvivalentnej náhrady hnedého cukru
1 lyžička jemne nasekaného čerstvého zázvoru
1 citrón
1/2 šálky čerstvých malín
1/2 šálky čerstvých černíc
1/2 šálky čerstvých čučoriedok

4 filety z lososa so 4 uncami
1/8 čajovej lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia

1 polievková lyžica nasekanej pažítka
Čerstvá mäta na ozdobenie
Čerstvé bobule na ozdobenie

1. Zahrejte olivový olej v malej panvici na miernom ohni.


2. Pridajte cesnak a cibuľu; dusíme, kým nezmäkne.


3. Pridajte ocot, hnedý cukor a zázvor.


4. Jemne kysnú citrón a pridajte k zmesi chuť spolu s malinami, ostružinami a čučoriedkami.


5. Priveďte do varu, dobre premiešajte, potom znížte teplo na dusenie.


6. Varte asi do 15 minút.


7. Medzitým zahrejte brojler na 550 °.


8. Vložte filé z lososa na panvu brojlerov.


9. Rozkrájame citrónovú kôru na polovicu a vytlačte ju z lososa;
   zľahka posypte soľou a korením.


10. Miesto pod brojlerom, až kým sa nezhnedne na hornej strane.


11. Vyberte lososa z rúry, otočte filé, vylisujte citrónovú šťavu na nevarenej strane a jemne posypte soľou a korením.


12. Vráťte sa do brojlera a grilovajte, kým sa filety z lososa nevaria. Čas varenia závisí od hrúbky lososa.


13. Losos môžete grilovať na plynovom alebo drevenom uhlí.


14. Na servírovaciu dosku položte filé z lososa.


15. Rozdeľte omáčku na filé.


16. Posypte pažítkou a ozdobte ďalšími bobuľami a mätou.

Diabetické výmeny:
Ovocie
Ostatné uhľohydráty .5
Chudé mäso 3
Tuk 1

Suma za porciu
Kalórie 267 Kalórie z tukov 101
Percento celkových kalórií z: Tuk 38% Proteín 37% Karb. 25%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 11 g
Nasýtený tuk 2 g
Cholesterol 74 mg
Sodík 132 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 17 g
Vláknina 2 g
Cukry 0 g
Proteín 25 g

Vitamín A 7% Vitamín C 108% Vápnik 0% Železo 7%

Video Návody: 2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation · Vocabulary Words · Svenska Ord #1 (Apríl 2024).