Rosemary, bylina spomienky.

• Apríl 24, 2024

Rosemary, alebo Rosmarinus officinalis, je súčasťou tradície záhrady po stáročia. Stredovekí záhradníci ju používali na odvádzanie zlých duchov. Bolo by tiež hodené na podlahu, aby maskovalo nepríjemné pachy - keď ľudia kráčali po ňom, uvoľňovali svoju vôňu, maskovali telesný pach a zlé hygienické postupy. Tiež sa používalo na ochutenie gama mäsa na zakrytie ťažkej chuti a vône. v dedinkaOphelia hovorí: „Je tu Rosemary ... na pamiatku.“ Dnes je to symbolika, ktorá prežila najviac; používanie bylinky ako korenie alebo v potpourri je tiež populárne.

História rozmarínu
Rosemary pochádza z oblasti Stredozemného mora. Latinské meno Ros marinus doslova znamená „rosa na mori“. Rimania ju priniesli do Anglicka, kde sa darilo v miernom podnebí. Bude to trvalý vždyzelený ker v miestach, kde zimné teploty zostávajú nad bodom mrazu. Kvety sú zvyčajne modré, ale môžu byť biele, ružové alebo fialové a zvyčajne kvety od jari do neskorého leta. Včely to milujú.

Ako pestovať Rosemary
Rosemary potrebuje ochranu pred mrazom a mrazom. V chladných oblastiach (zóna 6 alebo ďalej na sever v USA) ju môžete vykopať na jeseň a doviezť ju na zimu. Pestovanie vonku v kvetináčoch tento proces značne uľahčuje. Ak sa tým nebudete obťažovať, môžete to len nechať zomrieť a kúpiť si budúci rok. Odrody „Arp“ a „Toskánska modrá“ môžu prežiť chladnejšie zimy, ako je priemerný rozmarín.

Vysádzajte ju v suchej dobre odvodnenej pôde. Ak bude v mokrej pôde, rýchlo zomrie. Uistite sa, že je na slnečnom mieste mimo dosahu vetra. Blízko múru alebo domu je ideálne orientované na juh.
Pri výsadbe nepridávajte ďalší hnoj do pôdy.
Zvyčajne ju môžete rozdeliť vykopaním vonkajšieho kúsku a jeho vytiahnutím mimo hlavnej rastliny.
V miernych oblastiach, kde prežije zimu, sa Rosemary môže používať ako voňavý nízky živý plot, vďaka čomu je ideálny pre záhradu uzlov. Zvyčajne dorastie do výšky 2 až 3 stopy a môže sa strihať na rôzne tvary.
Zasadte ho pozdĺž cesty. Keď proti nemu pritiahnete vôňu, vôňa sa uvoľní.
Alebo by ste ich mohli zasadiť do blízkosti kuchynských dvierok, aby ste mohli kúsky rýchlo variť.
Používanie Rosemary
Použite rozmarín na varenie takmer všetkého mäsa - najmä jahňacieho a kuracieho mäsa. Môžete ho tiež pridať do praženej zeleniny alebo zemiakov.
Rosemary dobre schne. Stačí odrezať niekoľko vetiev a zavesiť ich hore nohami na chladné suché miesto a nechať ich niekoľko týždňov zaschnúť. Potom vytiahnite rozmarín zo stoniek a uložte ho do pohára na varenie po celý rok.
Vyskúšajte čerstvé alebo sušené stonky rozmarínu v teplej kúpeli, aby ste voňali a relaxovali.