Recept z másla z taveného cukru Roma Lou
Roma Lou Radmall bývala v mojom okolí počas mojich juniorských stredných a vysokých škôl a mala povesť, že je najlepším kuchárom na tejto planéte. Aj keď som vedel, že moja vlastná matka bola v skutočnosti lepším kuchárom, Roma Lou predložila nasledujúci recept Orechy s matricou z matice Rómov Lou v kuchárskej knihe z roku 1966 a tieto orechy sa stali jedným z obľúbených vianočných darčekov mojej rodiny. Nielen, že sú tieto zvodné orechy rýchle a ľahko vyrobené, ale aj ťažko odolné, sú ideálne na balenie do malých darčekových tašiek alebo na plnenie ošetrovacích nádob a cukroviniek. Ak sú skryté, zostávajú čerstvé alebo chladné na suchom mieste týždeň alebo dva, takže ich možno vyrobiť v dostatočnom predstihu pred dovolenkou.
””
Tento recept možno úspešne zdvojnásobiť na jednej panvici želé a je to dobrý nápad. Nie je to záruka, že vám dôjdu, ale pomôže.

12 porcií

2 vaječné bielky
1 šálka cukru
1 pomlčka soli

1/2 šálky masla

2 šálky pekanových polovíc alebo nahradenie akýchkoľvek nesolených orechov, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy, kešu orechy atď.

  1. Predhrejte rúru na 325 °.
  2. Biele vajcia porazte až do napenenia; s mixérom pri vysokej rýchlosti posypte cukrom trochu vajíčka.
  3. Zoškriabte strany nadol, pridajte soľ a potom bite, až kým zmes nie je lesklá a nevytvorí tuhé vrcholy.
  4. Miešajte orechy a miešajte, kým nie sú všetky dobre obaľované.
  5. Roztopte maslo na veľkej želé a rozotrite zmes orechov na maslo.
  6. Pečieme 20-25 minút za stáleho miešania každých 10 minút, kým sa maslo neabsorbuje.
  7. Vyberte z rúry a pred uložením do vzduchotesnej nádoby dôkladne vychladnite.

Suma za porciu
Kalórie 269 Kalórie z tukov 181
Percento celkových kalórií z:
Tuk 67% proteín 3% karb. 30%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 20 g
Nasýtený tuk 6 g
Cholesterol 21 mg
112 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 20 g
Vláknina 1 g
Cukor 17 g
Proteín 2 g

Vitamín A 6% vitamín C 1% vápnik 0% železo 2%