Pražená zeleninová talianska čiastková receptúra

• Apríl 20, 2024

Kedy ste mali posledný taliansky horúci sendvič? Tieto výtvory chrumkavého chleba, syra, mäsa a špagety sú kompletným jedlom. Variácie horúceho talianskeho sub sú obmedzené iba vašou fantáziou. Jedna verzia tohto sendviča nahrádza mäso zeleninou. Áno, ak chcete, môžete stále používať mäso. Nie je to však potrebné. Nebudete obetovať chuť! Nakrájajte kalórie pomocou zeleniny namiesto mäsa a nikdy si ju nenechajte ujsť.

Zelenina sa často používa ako korenie na sendvičoch. Tento sendvič ich povýši na hlavný chod. Existujú výhody pri príprave sendviča zo zeleniny. Zelenina ponúka rozmanitosť, nízkokalorické látky, vlákninu a nízke uhľohydráty. Môžete ich opekať alebo opekať. Tieto sendviče používajú praženú zeleninu, ale môžete ju variť ľubovoľným spôsobom. Používajte prísady, ktoré ocenia vaši blízki.

Aby som pripravil dve panvice plné praženej zeleniny, použil som baklažán, cuketu, cibuľu a papriku. Môžete si vybrať, akú zeleninu chcete pečiť. Tento recept pripravuje dostatok praženej zeleniny na 5-6 výdatných sendvičov. Medzi ďalšie výbery na pečenie patria huby portabella, paradajky, žltá tekvica a strúčiky cesnaku. Táto zelenina môže byť vyrobená vopred, ochladená a uložená v zakrytých nádobách v chladničke. Podľa toho upravte čas ohrevu sendviča.


Tu je recept na prísady do základného sendviča. Podľa hlavného receptu bude nasledovať niekoľko variácií.


Základná pražená zelenina sub

zloženie:

2 neošúpané cukety tekvica nakrájané na 3-palcové dlhé kúsky, potom pozdĺžne rezané na kúsky ¼ palca
1 cibuľa, ošúpané a nakrájané na kúsky ¼ palca (použil som Vidáliu)
2 papriky nakrájané na štvrtiny (Použite akúkoľvek farbu, ktorú chcete.)
1 nešúpaný baklažán nakrájaný na ¼ palcové náboje
½ šálky extra panenského olivového oleja (používam značku Kirkland.)
4 lyžičky balzamového octu
Morská soľ
korenie
1 jar špagetovej omáčky (Použite svoju obľúbenú omáčku. Použil som Newmanovu vlastnú Sockarooni, robustnú omáčku, ktorá obsahuje paradajky, papriku, huby a olivový olej. Zisky sa venujú aj charite!)
2-3 polievkové lyžice strúhaného syra na sendvič (použil som taliansku zmes, ktorá obsahovala syry Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina a Romano).
Chrumkavý taliansky chlieb alebo bageta (Rád používam 3 až 4 palce chleba na osobu. Môžete použiť viac či menej.)

metóda:

Predhrejte rúru na 450 stupňov F.

Nastriekajte dva lesklé želé rožky alebo hárky s cookie nepriľnavým varným sprejom.
Nakrájajte zeleninu a odložte stranou. V nádobe s rovným dnom šľahajte olivový olej a ocot balsamico, až kým nie sú dôkladne premiešané. Každý kúsok zeleniny ponorte do zmesi oleja a octu. Ak používate menšiu zeleninu ako huby alebo cesnak, môžete ich uložiť na poslednú. Pridajte ich do misy a pomocou vidličky ich dobre premiešajte, aby ste ich natierali olejom a octom. Baklažán nasáva olej, tak ho rýchlo namočte.

Zeleninu rozložte na plechy na pečenie, keď ich obaľujete olejom, aby sa sotva dotýkali. Zeleninu podľa chuti osolte a okorenite. Rád používam cesnakovú morskú soľ a čerstvo mleté ​​korenie. Pečenie zeleniny trvá 30 minút až jednu hodinu. Načasovanie závisí od toho, ako dobre chcete zeleninu. Varím baňu 20 minút, otočím ich a varím ďalších 20-25 minút. Zeleninu otestujte vidličkou. Mal by sa ľahko zasunúť bez odporu. Varenú zeleninu vyberte z rúry a odložte nabok, keď skladáte sendviče. Jedna skvelá vec je, že každá podoblasť môže byť vyrobená tak, aby uspokojila jedinečný vkus vašej rodiny a priateľov.

Zostavte čiastočné sendviče rozrezaním chleba na kúsky sendviča. Veľkosť závisí od chuti posádky, ktorú kŕmite. Chlieb nakrájajte vodorovne. Na každý kúsok chleba nalejte dostatok omáčky, aby ste ho zakryli. Na každý kúsok chleba posypte 1-2 polievkové lyžice syra. Nechajte ich odpočívať, kým sa syr trocha neviaže na omáčku. Položte svoj výber zeleniny na hornú časť dolného kúska chleba. Zakryte to horným kúskom chleba. Syrová strana je vnútri sendviča. Pevne pritlačte obidve plátky chleba. Sendviče položte na skúšobnú dosku rúry alebo na plachtu. Pečieme ponorku pri 400 ° F po dobu 5 až 10 minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí a chlieb nebude chrumkavý. S horúcim sendvičom buďte veľmi opatrní.

variácie:

Tu je niekoľko chutných kombinácií:
Pečená zelenina Vrstvu cukety, cibule a korenia na drdole podľa pokynov vyššie.

Mäso a Veggie Sub- Podľa pokynov vyššie, vrstvu cibule, korenia a klobásy na buchtu. Použil som letnú klobásu. Pepperoni alebo saláma by tiež fungovali.

Baklažán s otvorenými koncami- Po vodorovnom rozkrojení chleba pridajte do každého plátku paradajkovú omáčku a syr. Každý kus chleba zakryte plátkom baklažánu.Jemne posypte baklažánom asi pol lyžice syra. Pečieme, kým sa syr neroztopí.

Hubové šialenstvo- Huby, paprika, cibuľa alebo cesnak z portabelly tvoria chutnú náhradku.


Krása použitia zeleniny ako hlavnej zložky tejto talianskej čiastočky spočíva v tom, že sa dá prispôsobiť individuálnym vkusom každého človeka. Ak podávate jedlo ľuďom, ktorí sú vegetariánmi, vrátane tých, ktorí sa rozhodli pre vegánsky životný štýl, tieto sendviče sú skvelou voľbou. Spokojnosť môže nájsť aj jedlík. Stačí pridať trochu klobásy a povedzte „Buon appetito!“

Keď spomínam produkty podľa značky, používam tieto. Od výrobcov som nedostal bezplatné výrobky a ani mi nebolo zaplatené, aby som tieto výrobky uviedol podľa mena.

Video Návody: Šalát na grécky spôsob so syrom feta | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla (Apríl 2024).