Slaný koláč

• Apríl 20, 2024

Nedávno som si kúpil pomerne drahý quiche z kvalitného obchodu, ale zistil som, že mi chýba bohatá smotana v mojom. Zdieľam tento recept s vami, hoci je bohatý, má zeleninu a trochu ide dlhú cestu. Tento recept pripravuje dva koláče, podáva jeden a inokedy zmrazí zostávajúci koláč. Pamätajte, že quiche je dobré kedykoľvek, neskoré raňajky, večere alebo dokonca raňajky. Pri servírovaní na raňajky by sa mali podávať malé kliny. Páči sa mi to s malou šálkou nakrájaného ovocia a šálkou kávy.

ZLOŽENIE

5 veľkých vajec, zbitých
1-1 / 2 šálky pol a pol smotany
1/2 šálky varenej šunky, nakrájanej *
4 plátky varenej slaniny, odkvapkané a drvené *
1 šálka švajčiarskeho syra, strúhaný
1 šálka syra čedar, strúhaný
4 oz šampiňóny, nakrájané na plátky
1/4 šálky cibule, nakrájané na kocky
1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
1 lyžica petržlenu
1 čajová lyžička suchej horčice
1 čajová lyžička chili prášku
Podľa chuti soľ a čierne korenie
2 hotové kôstky s rozmermi 9 palcov
2 lyžičky rastlinného oleja
1 jar stredne horúcej alebo horúcej salsy

SMERY

Predhrejte rúru na 350 stupňov.

Pečieme koláč iba asi 8 minút. Vyberte koláčové kôry z rúry a nechajte ich vychladnúť na stojane na sušienky. Nechajte rúru zapnutú.

Zohrejte rastlinný olej na panvici. Keď bude olej pripravený, bude sa trblietať. Zelenú papriku, papriku, cibuľu a huby restujte po dobu 5 až 7 minút. Odstráňte zeleninu z panvice, vypustite prebytočný olej a položte na papierové utierky. Rozbiť vajcia vo veľkej miske a poraziť ručne. Pridajte smotanu, šunku, slaninu, švajčiarsky syr, syr čedar, cibuľu, papriku, petržlen, horčicu a chili. Dochuťte štipkou soli, podľa chuti pridajte čierne korenie. Opäť porazte, aby ste dôkladne premiešali.

Nalejte vaječnú zmes do koláčových kôrok a pečte v predhriatej rúre 40 až 45 minút alebo dovtedy, kým nôž nevystane čistý, keď sa vloží do stredu koláča.

Ak koláč kôry začne príliš rýchlo zhnednúť, prikryte okraje prúžkami hliníkovej fólie a pokračujte v pečení. Po ukončení quiche vyberte z rúry, nechajte ju vychladnúť a pred rezaním nechajte vychladnúť. Vyprázdnite salsu v malej panvici a zahrejte. Lyžica nad každou porciou quiche.

Každé quiche by malo robiť 8 až 10 malých porcií.

Tip::
* Zostávajúca šunka je pre toto jedlo skvelá.
* Môžete si kúpiť hotovú slaninu na použitie v tomto jedle.

Video Návody: Slaný koláč - jednoduchý, rychlé a velmi chutné| Chutný TV (Apríl 2024).