Tekvicový čajový chlieb
Tekvicový čajový chlieb

Definíciou čajového chleba sú sladené buchty, pečivo alebo chlieb, ktoré sú zvyčajne husté a sladké a môžu obsahovať ovocie, ako sú napríklad sušené slivky alebo zlaté hrozienka. Čajové chleby už prešli dlhú cestu, hoci niektoré recepty môžu byť veľmi staré a dokonca sa môžu prenášať z generácie na generáciu, nemusia sa objaviť na čajovom stole, ale dnes sa môžu používať ako pravidelný čajový stôl.
Na zimu a na nadchádzajúce sviatky urobte tento vlhký tekvicový chlieb súčasťou vašej rannej rutiny alebo súčasťou dámskeho čaju „vďačný“.

Tekvicový čajový chlieb
Potrebné náradie:
2 štandardné panvice 9 x 5 bochníkov
2 miešacie misky
Veľká lyžica
Pohár, lyžica a lyžica odmerky
Misky na mastenie olejom

zloženie:

2c čerstvá olúpaná a nakrájaná tekvica (áno, preto sú tu tekvica!)
2c biely cukor (ak si to želá, môže nahradiť zdravší cukor)
1c zeleninový olej (použite svoju obľúbenú repku v poriadku)
3 veľké vajcia
2c univerzálna múka
1c pšeničná múka (celozrnná)
1 lyžička. prášok na pečenie
1 lyžička. prášok do pečiva
2 lyžice. mletá škorica
1 ½ lyžice. muškátový oriešok
1 polievková lyžica. klinček
1 lyžička. mletý palcát
2 lyžice. vanilkový extrakt
1 polievková lyžica. mandľový extrakt
1 lyžička. extrakt z citróna
1 polievková lyžica. extrakt s príchuťou masla (* nachádza sa spolu so všetkými ostatnými extraktmi v uličke)

Môže ísť: Napodobenina masla alebo aróma masla

Smery:

Predhrejte rúru na 325 stupňov a zľahka namažte spodnú aj bočnú časť bochníkových panvíc.
1) Rozmačkajte alebo namiešajte jemnú a pripravenú zmes2 c. kocky tekvice (kachle a mikrovlnná rúra postupujte podľa pokynov nižšie)
2) Teraz vo vašej miešacej miske smotajte mokré ingrediencie od rastlinného oleja a cukru ručne.
3) V súčasnosti je potrebné vajcia integrovať po jednom, pričom každé vajce musí mlátiť.
4) Teraz pridajte tekvicu, potom vanilkové, mandľové, citrónové a maslové extrakty a dobre premiešajte.
5) V nasledujúcej miešacej miske zmiešajte všetky suché prísady: univerzálnu a pšeničnú múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok, klinček a palcát.
6) Napokon kombinujte suchú zmes do mokrej tekvicovej zmesi. Dobre premiešajte. Nalejte do (2) namazaných bochníkov.
7) Pečte tekvicové čajové bochníky 50 až 55 minút. (test na svrbenie Vložte špáradlo do stredu bochníka, keď špáradlo vyjde čisté, je hotové)
* Nevyberajte ihneď z bochníkových panvíc, pred vybratím a umiestnením na chladiaci stojan vychladnite najmenej 20 minút.

* namiesto tekvice sa môže použiť tekvica squash.

**** Ako variť tekvicu **** Na hornú časť sporáka vyčistite koláčovú tekvicu a odstráňte všetky nečistoty a stonky - pomocou koláča s ostrými nožmi nakrájajte na polovicu (dlhé cesty).
Odstráňte všetku dužinu a semená

Položte vodu do panvice, ktorá je väčšia ako tekvica, a dajte tekvicu lícom hore, prikryte a varte / paru na cca. 15 minút. * V prípade mikrovlnnej rúry v nádobe vhodnej na mikrovlnné žiarenie pridajte trochu vody a pomocou rovnakých metód čistenia pripravte tekvicu lícom hore ako kryt s vekom alebo papierovou utierkou na asi 15 minút.

Mäkké tekvice sa oddelia od pokožky a sú pripravené na čistenie alebo kocky. S horúcou tekvicou buďte opatrní, nechajte ju vychladnúť.

Bavte sa!

Video Návody: Tekvicový koláč (sladký tekvicový chlieb) | paleo, bez lepku, bez mlieka, bez rafinovaného cukru (Júl 2022).