Oranžové a zázvorové glazúrované detské zadné rebrá

• Apríl 19, 2024

Leto sa rýchlo blíži a dni zotrvania v horúcej kuchyni sú ďaleko od našich myslí. Tu je jednoduchý recept, ktorý určite zanechá podpisovanie vašich chuťových pohárikov: Oranžové a zázvorové sklenené detské zadné rebrá.

Či už ich varíte v rúre alebo na grile, s týmito chutnými a ľahkými rebrami nemôžete pokaziť; najmä ak to opravíte pre svojho špeciálneho chlapa v Deň otcov - ktorý je hneď za rohom.

Sprevádzajte ho so zemiakovým šalátom a grilovanou kukuričným klasom, napeneným koreneným zloženým maslom, nepochybne poteší a poteší každého otca, ktorý má rád mäso a zemiaky.

Úprimne, nenávidel som rebrá. Naozaj. Niektorý strýko alebo rodinný priateľ by sa pokúsil predviesť svoje grilovacie schopnosti na grile a predtým, ako to budete vedieť, mali ste najviac spálené rebrá.

Našťastie som mal Grama, ktorý vedel, ako to napraviť. Keď som bol dosť starý, rozumel som tajomstvu skvelých ochutnávajúcich rebier: pomalé a nízke, s množstvom lásky.

prísady:
2 stojany detských rebier
Soľ a korenie
2 škvrny

Pre glazúru:
2 šálky pomarančovej šťavy
1 šálka kryštalizovaného zázvoru
4 strúčiky cesnaku

Smery:

Predhrejte rúru na 375 ° F.

Opláchnite a opláchnite suché rebrá. Pomocou noža urobte štrbinu v zadnej časti rebier, aby ste odstránili striebornú podšívku / membránu. Malá štrbina by vám mala umožňovať ľahké stiahnutie. (Tento krok je voliteľný.)

Ochutíme rebrá so soľou a korením. Vložte do veľkého plechu a pečte 30 minút, mäsitú stranou nahor. Potom otočte a pečte ďalších 30 minút.

Kým rebrá pečú, pripravte si pomarančovú polevu. V kuchynskom robote alebo ručne jemne nasekajte cesnak a zázvor. Skombinujte s pomarančovým džúsom a varte na malej omáčkovej panvici, kým sa nezníži na polovicu. Mala by byť sirupová konzistencia.

Zvlhčite rúru na 400 ° F. Každých pätnásť minút začnite grilovať rebrá. Uistite sa, že rebrá sú mäsité. Pečieme ešte jednu hodinu. (Mali by byť vypečené celkom štyrikrát.) Naposledy vytiahnite rebrá z rúry a kefou s polevou. Nasekajte lopatky a umiestnite ich na rebrá a podávajte.

Táto glazúra sa skvele hodí aj na kotlety a kuracie mäso.

Z mojej kuchyne do vašej ... Happy Eating!