Recept na korenené muffiny z muškátového orecha

• Apríl 18, 2024

Často sa hovorí, že „raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa“ a ja - s týmto tvrdením úplne súhlasím. Zdravé a vyvážené raňajky sú vždy skvelým spôsobom, ako začať deň, a moje vynikajúce muffiny s korenistým muškátovým orieškom sú to pravé, čo váš deň rozbehne ☺. Tieto nebeské muffiny sú tiež ľahké, vlhké, výživné a výplňové. V mojom dome sú veľkým favoritom a sú tiež ideálne pre brunche. Môžete si tiež pripraviť tieto raňajkové špeciality ako „mini“ muffiny a vychutnať si ich ako desiatu kedykoľvek počas dňa.

Vlašské orechy sú vlastne jedlé semeno vlašských orechov. Sú bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny a antioxidantov. Môj syn ich nazýva mozgové orechy, pretože sa podobajú mozgu, ktoré sú tiež dobré pre váš mozog ☺.


NUTMEG SPICED MUFFINS

zloženie:

2 šálky univerzálnej múky
¼ šálky celozrnnej múky
½ šálky cukru
¼ šálka hnedého cukru, pevne zabalená
1½ lyžičky jedlej sódy
½ lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
¼ lyžička mletej škorice
¼ mletý mletý prísadový korenie
½ lyžičky soli
¼ šálka pomarančovej šťavy (alebo ovocnej šťavy - jablko, ananás, mučenka…)
8 lyžice nesoleného masla, roztavené
3 vajcia
1 lyžička vanilkového extraktu
½ šálky kúskov vlašských orechov
¾ šálky sladených kokosových vločiek, ľahko opečené
1 šálka zlatých hrozienok

metóda:

Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Jemne namažte 12 šálku muffinovej panvice pomocou varného spreja a odložte, pokiaľ to nie je potrebné.

Vo veľkej miešacej miske kombinujte všetky účely s celozrnnou múkou. Potom pridajte oba cukry spolu s jedlou sódou, práškom do pečiva a korením (muškátový oriešok, škorica, nové korenie a soľ). Dobre premiešajte, aby ste ich skombinovali a potom pridajte vlhké prísady (šťava, rozpustené maslo, vajcia a vanilkový extrakt).

Teraz sa mi páčia moje muffiny s trochou textúry, ale ak dávate prednosť - môžete jemne rozdrviť opečené kokosové vločky a kúsky vlašských orechov pomocou kuchynského robota (najmä ak ich pečiete pre deti).

Nakoniec pridajte opečené kokosové vločky spolu s opečenými vlašskými orechmi a zlatými hrozienkami. Jemne zložte všetky ingrediencie dokopy, až kým sa nekombinujú. Pomocou lopatky na zmrzlinu rozdeľte cesto rovnomerne na muffinovú panvicu.

Pečieme na strednom stojane rúry približne na 25 minút (alebo dokiaľ nevyjasní špáradlo vložené uprostred muffínu). Nechajte muffiny vychladnúť 15 minút a potom preneste do drôteného stojana. Podávajte teplé ako súčasť krásnych raňajok alebo neskorých raňajok.


variácie:

Neváhajte a pridajte do cesta cestíček z kvalitného kakaového prášku. Môžete tiež pridať zrelý banán alebo šťavu jemne nastrúhanej mrkvy.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: Tekvicový koláč (Apríl 2024).