Ako sa pripravuje okamžitá káva

• Apríl 18, 2024

Jeden z mojich návštevníkov fóra nedávno klasifikoval instantnú kávu ako „čmáranicu diabla poslaného otráviť naše telá“. Osobne som si myslel, že sú veľmi drsní, pokiaľ ide o tento veľmi nevinný a užitočný vynález. V prvých rokoch som sa spoliehal hlavne na okamih a bolo to tiež normou pre mnoho ďalších, vrátane vojakov počas druhej svetovej vojny a neskôr.

Základná instantná káva nie je záhadnou tekutinou. Je to káva s odstránenou väčšinou vody. Výrobcovia používajú niekoľko metód na ich výrobu. Jeden sa nazýva metóda sušenia rozprašovaním, kde je káva postriekaná horúcim vzduchom, ktorý spôsobuje odparovanie vody. Ďalším spôsobom je spôsob sušenia mrazom, ktorý extrahuje mrazenú kávu z ľadu po jej zmrazení na teplotu -40 ° C.

Cool Brew

Ďalší okamih sa nazýva Cool Brew vyrobený metódou nazývanou varenie za studena. Na rozdiel od práškových okamihov je Cool Brew rýchlo skaze, ale chutí rovnako ako čerstvo uvarená. Pivovarníctvo za studena „… je proces, pri ktorom sa najchutnejšia esencia extrahuje z čerstvo praženej kávy pomocou absolútne BEZ TEPLA. Káva sa varí veľmi pomaly iba pomocou studenej vody. Pri varení studenej vody sa extrahujú najchutnejšie oleje, ktoré zanechávajú horké kyseliny. To zaisťuje najbohatšiu možnú chuť s najmenšou horkou chuťou. Esencia je 100% prírodná. CoolBrew® neobsahuje žiadne konzervačné látky, preto sa musí uchovávať v chlade, aby sa zachovala jeho chuť. “

Starbucks Instant-VIA ™ Ready Brew

Áno, počuli ste to tu; Starbucks vyšiel s instantnou kávou. „S nápojom Starbucks VIA ™ Ready Brew je konečne k dispozícii instantná káva, ktorú si môžete vychutnať doma a ktorá je rovnako dobrá ako čerstvo uvarená káva Starbucks®.“ Spoločnosť Starbucks samozrejme nikdy nemohla robiť nič, bez toho, aby bola len trochu iná, takže na svojich webových stránkach majú video, v ktorom vysvetľujú, prečo je ich okamžitý proces o niečo láskavejší a jemnejší a vytvára vynikajúci produkt. Majú tiež k dispozícii práve včas na Deň otcov, hrnček so 6 baleniami Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Café de Olla La Paz Chiapas

Ďalším okamihom, ktorý ma osobne baví, je Café de Olla La Paz Chiapas. Tradičný nápoj sa vyrába z granulovanej kávy, škorice, sušenej pomarančovej kôry, klinčekov a hnedej cukrovej trstiny uvarenej v hrnci terra cotta na otvorenom ohni. Café La Paz má nízky obsah cukru. Vyrába sa z hnedej cukrovej trstiny a škorice, ktoré jej dodávajú výraznú sladkosť, ale nejde o sirupovú sladkosť ako niektoré ochutené kávové nápoje, ktoré často kupujeme z niektorých reťazí.

Jedovatý Instant v správach

Posledný príbeh v správach nič nezlepšil povesť instantnej kávy. "USA regulačné orgány v piatok varovali verejnosť, aby nekonzumovala sedem instantných káv a mliečnych čajov pána Browna, ktoré boli vyrobené v Číne z dôvodu obáv, že by mohli byť kontaminované melamínom. Úrad pre potraviny a liečivá uviedol, že výrobky boli stiahnuté spoločnosťou King Car Food Industrial Co Ltd "z dôvodu možnej kontaminácie melamínom."

Okamžitá káva sa tešila najlepšej povesti, pokiaľ ide o chuť a kvalitu, ale v priebehu rokov sa zlepšovala. Vyskúšajte niekoľko a dajte im šancu, najmä ak sa ocitnete v situácii, keď by najpohodlnejšia bola okamžitá káva.

Video Návody: Mlynčeky a mletie kávy (Apríl 2024).