Domáce praženie kávových zŕn
Ak ste vážne s čerstvosťou kávy, pravdepodobne ste uvažovali o pražení vlastnej fazule. Aj keď veľa ľudí zaznamenalo zásahy alebo zásahy, stáva sa veľmi populárnou praxou.

Domáce pečenie nie je nové. Urobilo sa to najmenej pred sto rokmi tu v USA, ale príchodom moderného vymoženosti stratila popularitu.

Nie je to vždy také ľahké, ako keď vyšľaháte svoje obľúbené jedlo. Tento proces môže byť chaotický a jeho výsledky sú nekonzistentné. V skutočnosti, kvôli fajčeniu, ktoré sa môže vyskytnúť pri niektorých metódach, ste mali lepšie zostaviť vonku spolu s grilom. Získanie rovnomerných výsledkov môže tiež trvať trochu praxe. Medzi davom domácej pražcov je však pocit, že každý deň zle pražená domáca káva bije komerčnú predomletú kávu.

Existuje mnoho metód, ktoré je možné použiť. Tu je niekoľko:

Heat Gun & Dog Bowl

Viem, že to znie čudne, ale používa sa horúca pištoľ, ktorá vyzerá podobne ako fúkačka a psí miska (dúfajme, že nová). Kovová misa pre psov má tento tvar vyhovujúci.

Metóda zručností

Táto metóda, podobne ako metóda Heat Gun & Dog Bowl, si vyžaduje trochu tréningu a prípravy, ale áno, môžete použiť panvicu alebo dokonca wok.

Hot Air Popcorn Maker

Aj keď nie každý výrobca popcornu môže pražiť kávové zrná, existuje niekoľko takých, ktoré môžu. Musíte použiť popcorn popper, kde horúci vzduch vstupuje do komory popcorn z bočných prieduchov.

Vyhradené pekáče

Na trhu existuje množstvo špecializovaných domácich pekáčov. Stačí si vybrať ten najlepší pre svoj rozpočet.

Zelené kávové zrná

Teraz so všetkým týmto zariadením budete potrebovať dodávku zelených kávových zŕn. Zelené kávové zrná sa v skutočnosti dajú skladovať roky. Pretože táto prax sa stáva omnoho bežnejšou, zdroje oplývajú množstvom. Ak ich nenájdete vo svojom krku lesa, existuje veľa zdrojov online.

Ak sa cítite dobrodružne alebo ak chcete iba najčerstvejšiu kávu, ktorú môžete získať, vyskúšajte si praženie doma. Ale predtým, ako to urobíte, nezabudnite sa dôkladne vzdelávať. Budete musieť pochopiť, ako správne zaobchádzať s kombináciou vysokej teploty, fajčenia a prchavých zŕn (podobne ako popcorn), najmä pri metódach varenia horákov a horúcej pištole. A samozrejme po všetkej tej práci budete chcieť, aby to pohár stálo za to.

Užitočné odkazy:

Wikipedia: Domáce praženie
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Metóda Swingley Development-Heat Gun a Dog Bowl
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

Moviesvideofoto.info nákup zelených kávových zŕn
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Video Návody: Srbský paprikáš s domácimi cestovinami (Jún 2024).