Ak ste milovníkom karí, potom je tento recept určený pre vás. Deň, keď som si pripravil môj grilovaný kurací kura a ryžový šalátový recept, bol deň, keď som deň pred grilovaním kuracieho mäsa a ryže zostal a zrazu som si túlal kari! Tento recept sa dá veľmi ľahko pripraviť a používa veľa čerstvých surovín.

Osvetlila som to pomocou zeleniny, ktorá zostala z varenia mojej ryže, namiesto pridania ton majonézy do zmesi. Malé množstvo maya dáva tomuto šalátu trochu krémovú textúru spolu s čerstvými vegetariánmi, ktoré dodávajú veľkú krízu.

Môžete to ľahko zmeniť na vegetariánske alebo vegánske jedlo vynechaním kuracieho mäsa a majonézy a ak ryžu varíte v zeleninovom vývare, bude mať viac chuti. Tento recept môžete kedykoľvek nahradiť akýmkoľvek druhom dlhozrnnej ryže. Biela ryža, ako je jazmín alebo basmati, bude tiež veľmi dobre fungovať. Tento šalát som vyskúšal studený a potom ho jemne ohrial a bol rovnako chutný. Bol to vynikajúci spôsob, ako využiť zvyšky z predchádzajúceho dňa pridaním niektorých zložiek špajze a niekoľkých čerstvých zeleniny. Užite si to!
curryricesalad

prísady

4 tenké kuracie prsné filety
Olivový olej
Košer soľ a mleté ​​čierne korenie
1 šálka (balené) čerstvého koriandra
1 malá červená paprika, nakrájaná na kocky
1/2 šálky zeleru, tenké plátky
4 cibuľky (jarná / zelená cibuľa), tenké plátky
1 polievková lyžica. kurkuma
1 polievková lyžica. mletá rasca
1 lyžička. pozemný koriander
2 lyžice. sekané zlaté hrozienka (voliteľné)
Nasekané kešu orechov 1/4 šálky
4 šálky žltej ryže, varené a chladené (približne 2 šálky sušené)
1/4 šálky studenej zeleniny alebo vývaru
Majonéza 1/4 šálky (bežná alebo ľahká)

metóda

1. Najprv vtáčajte kurča olivovým olejom a posypte soľou a korením, dobre ho vtierajte. Vyhrievajte vnútornú liatinu alebo veľkú panvicu na vysokej peci na vrchu kachle asi 3 minúty alebo na vonkajšom grile na vysokej 5 minút. Kuracie mäso uvarte na každej strane približne 2-3 minúty na každú stranu. Zrušil. Keď je dosť cool na to, aby ste ich zvládli, nakrájajte kurča na kúsky sústo.

2. Opláchnite koriander, aby ste odstránili všetky nečistoty. Osušte pomocou papierových utierok a nasekajte na sekanie. Vo veľkej mise skombinujte koriander a ďalších deväť prísad a dobre premiešajte. Pridajte grilované kuracie mäso, zeleninový vývar alebo vývar a majonézu. Kombinujte veľmi dobre. Chladte v chladničke najmenej jednu hodinu alebo viac. Ak je to potrebné, ochutnajte a pridajte ďalšie košer soli. Ozdobte vetvičkou koriandra.

Cookove poznámky

Ak nemáte kurkumu, rascu alebo mletý koriander, môžete nahradiť dobrý žltý kari.

Video Návody: Kuracie karí s basmati ryžou | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla (December 2021).