Francúzska čajová revolúcia

• Apríl 25, 2024

Francúzsky čaj

Voulez-vous du the? Alebo by ste chceli šálku čaju vo Francúzsku? Opýtajte sa kohokoľvek v oblasti čajových expertíz: Čo robí aktuálne čajové správy? Odpoveď vás môže prekvapiť. Od zhonu spěchaných kaviarní v Paríži po pokojnú francúzsku vidiecku farmu by sa dalo počuť pískanie čajníka!
Áno, Francúzsko je známe svojou kávou, prichádza však veľká zmena. Zdá sa, že hnacou silou zmeny môže byť stredná trieda. Na súčasnom pohľade na panorámu mesta sa môžu objavovať značky a markízy oznamujúce najnovší čajový salón alebo špecializovaný čajovník.

Podľa mnohých zdrojov je Francúzsko v procese prechodu, v ktorom jeho ľudia skúmajú čaj a učia sa ho rovnako ako kedysi s vínom. Niektorí tvrdia, že tento posun k pitiu čaju nie je ničím revolučným. Aj keď by som zašiel tak ďaleko, podniky vo Francúzsku sú rovnako ako podniky v Spojených štátoch, musia sa časom zmeniť, aby zostali životaschopné a poskytovali svojim zákazníkom to, čo chcú.

Podniky šíria reklamu o triedach čaju, ochutnávke čaju a servírovaní čaju. Bude to napodobňovať Britov? Existuje veľa značiek čajových a čajových firiem, ktoré v tichých krajinách pôsobia na miestach, ako je Paríž, veľmi dlho, ale v súčasnosti dochádza k prudkému nárastu ich čajových firiem.

Mnohé reštaurácie a kaviarne tiež zažívajú rozmach v reštaurácii, ktorá žiada čaj. V mnohých to bývalo strižové víno a syr, ale v súčasnosti je možné vidieť čaj a syr ročník! Francúzi, zatiaľ čo tam bol čaj od polovice šestnásteho storočia, považujú čaj za niečo nové.

Čaj bol vo Francúzsku od doby, kedy ho Holanďania priniesli v polovici až do konca 16. storočia. Bolo to, podobne ako vo väčšine ostatných krajín počas tohto obdobia, veľmi drahé. Takmer to súviselo iba s bohatými. Jedným takým bohatým Francúzom bol kardinál Jules Mazarin; diplomat, ktorý trpel bolestivou dnou. Hovorí sa, že veľa Európy trpelo mnohými chorobami rovnakého typu z dôvodu nedostatku čerstvého ovocia a zeleniny a že dna všade dosť rástla. Na konci 16. storočia trpel Louis XIV tiež tým, čo sa považuje za dnu, a potom obaja muži začali piť čaj. Čajový liek sa nakoniec stal nápojom, ktorý si každý deň užíval pitie.

Okolo 17. storočia sa aristokrat menom Madame de Sevigne podelil o veľa čaju. Bola známou spisovateľkou listov, ktorá zdieľala živý francúzsky život za čias Ľudovíta XIV. Hovorí sa, že v jednom slávnom liste svojej dcére uviedla, že Francúzi ako prví vložili do čaju smotanu (mlieko). Tiež spomenula, že Monsieur de Landgrave pila každé ráno viac ako 40 šálok čaju!

V roku 1796 Napoleon napísal svojmu josefínovi: „Ani jednu šálku čaju som nezobral bez prekliatia slávy a ambícií, ktoré ma držia mimo duše môjho života“. Tak, ako sa história uberala, mnoho historických značiek sa osvetlilo od začiatku 18. storočia.

Jeden môže veľmi dobre cestovať do Francúzska a vziať si historické štruktúry, ako aj francúzsku gurmánsku cukráreň a salón. Luxusné a vintage čaje a čajové zmesi spolu so syrom a sladkým dezertom budú mať jedno príslovie: Je voudrais de the's vous žalobca! (Viac čaju, prosím)!

Video Návody: Veľká Francúzska Revolúcia v KOCKE (Apríl 2024).