Ľahké 123 Collard Greens

• Apríl 19, 2024

Prázdniny sú úžasné. Rodina sa stretne na lahodnej, úžasne pripravenej hostine; spomínanie na minulé sviatky a rodinné príbehy, vďaka ktorým sa každý cíti príjemne a útulne. Všetci však vieme, že medzi spomínanými láskavými spomienkami a teplé, fuzzy príbehy sú vtipy a smiech o niekom dobrých schopnostiach varenia. No tak ... všetci ich máme! Príbeh o príbuznom, ktorý sa pokúsil niečo uvariť; sa pokúsil znovu vytvoriť broskyňový koláč alebo makaróny Big Mama a syr alebo sušienky a úplne zmeškal známku. V skutočnosti môžete byť tou osobou!

Necítim sa zle. Nie si sám. Viete, koľko ľudí sa pokúsilo vylepšiť svoje kulinárske schopnosti na dovolenke, aby sa zapôsobilo na rodinu, priateľov alebo na niekoho výnimočného? Priznajme si fakty: môže sa vám dariť aj v mnohých iných veciach, ale varenie rozhodne nie je tvojou silnou stránkou. A ak je to tak; to je v poriadku. Preto som tu - aby som ti pomohol sfalšovať to najlepšie!

Možno nebudete môcť stiahnuť sedemstupňové vynikajúce jedlo; ale ak viete, ako postupovať podľa pokynov, určite si môžete odobrať jedlo, ktoré opustí vašu rodinu, priateľov a možno aj niekoho, kto to je špeciálne, a myslel si, že poznáte svoju cestu po kuchyni. Nikto nemusí vedieť o skratkách. To bude naše malé tajomstvo!

Ľahké 123 Collard Greens

Jednou z vecí, ktoré som vždy požiadaný o sviatky, sú greeny. Odkedy prešiel môj Gram, existuje veľa vecí, ktoré sa moja rodina pokúša obnoviť. Cítime sa s ňou bližšie. Jedným zo spôsobov je jedlo: obnovenie mnohých jedál a receptov, ktoré zvládol môj Gram.

Samozrejme, medzi rodinou sa uskutoční určitá debata kto v skutočnosti je to najlepšie pri vytváraní týchto jedál (samozrejme, samozrejme), ale určite sa bavíme spomínaním.

Pre začiatočníkov kuchárov nemusí byť výroba zeleninového struku naozaj náročná. Existuje spôsob, ako to vyzerať, akoby ste celý život varili greeny a celý čas to robili celé hodiny. Kľúčovou ingredienciou sú mrazené zelene. Najlepšie sú tie vo vrecku, nie v škatuli. (Z nejakého dôvodu sa zdá, že rámček obsahuje viac vody.)

zloženie: 4-6 porcie

2 vrecia mrazených zelených strukov (2 libier) *
4 strúčiky cesnaku nasekané
1 šalotka alebo malá červená cibuľka nakrájaná na kocky
4 plátky slaniny **
½ šálky kuracieho mäsa
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička korenia
¼ lyžička vločiek červenej papriky
2 polievkové lyžice octu balsamico ***

Smery:

Zohrejte veľkú panvicu s restom. Nakrájanú slaninu nakrájajte na kúsky malých kúskov a varte, kým nebudú chrumkavé. Vyberte z panvice a rezervujte tuk zo slaniny. Uistite sa, že panvica je na nízkej teplote. Pridajte šalotku alebo červenú cibuľu a cesnak. Pečieme 3-4 minúty, kým šalotka / cibuľa a cesnak nie sú mäkké. Pridajte panvicu zelenú na panvicu a premiešajte. (Zelení nemusia byť rozmrazené.) Pridajte kuracie mäso, soľ, korenie a varenú slaninu. Prikryte a nechajte variť na miernom ohni 10 minút. Po 10 minútach pridajte koreninové vločky a ocot balsamico a dobre premiešajte. Zakryte a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni. Zelení by mali byť jemné a plné chuti.

* Zmrazené greeny môžete zmiešať s okrúhlicami zelenými, spolu s koreninami.

** Ak chcete, pre príchuť babičky viac; namiesto slaniny použite dymové morčacie krídlo alebo údené kosti krku. Dymové mäso prikryte studenou vodou. Pridajte lyžičku obľúbenej korenenej soli, 2 strúčiky cesnaku a kúsok korenia. Varte, kým sa voda nezníži na polovicu. Pridajte zelenú zeleninu, nasekaný cesnak, nakrájanú šalotku / cibuľu a ocot. (Mäso z kuracieho mäsa môžete vynechať z dôvodu zásoby z údeného mäsa.) Zakryte a nechajte variť 20 minút, pridajte koreninové vločky alebo niekoľko pomlčiek horúcej omáčky. Prikryte a varte ďalších 10 minút.

*** Pravý ocot je tiež v poriadku.

Z mojej kuchyne do vašej ... Happy Eating!

Video Návody: A$AP Rocky 1 Train (ft. Kendrick Lamar, Joey Badass, Yelawolf, Big Krit and more) [Lyrics] (Apríl 2024).