Delikátna misa zmiešaných zelených

• Apríl 24, 2024

Tento rok sa určite pohybuje rýchlo. Už sme na jeseň! Ďalšia vec, ktorú viete, budeme sedieť pri stole a oslavovať Deň vďakyvzdania. Yum! Milujem jesennú sezónu. Škola je späť v relácii. Listy na strome začínajú meniť farby. Zdá sa, že prázdninová sezóna sa naplno rozbehla. Počasie je trochu chladnejšie (čo ma len ospravedlňuje, aby som sa s mojím manželom cítil príjemne!) Áno, jeseň je určite moja obľúbená sezóna.

Ako sa počasie mení, naše zvyky pri varení sa tiež menia. Usilujeme sa pripraviť veci, ktoré sú trochu podstatnejšie a výdatnejšie. A tiež ekonomické. Postavme sa tomu čeliť - ekonomika je tvrdo zasiahnutá, tak ako mnohé naše vrecká. Preto hľadáme spôsoby, ako ušetriť tu a tam. Jedným z najťažších miest na záchranu a stále prinášajúcich kvalitu vašej rodine je faktúra za potraviny. Zdá sa, že ceny stále rastú. Čo znamená viac skromný nákup a orezávanie týchto kupónov.

Bez naplnenia všetkých konzervačných látok a prísad, ktoré pochádzajú z vopred zabalených potravín (ktoré sú zvyčajne lacnejšie), stále nájdeme spôsoby, ako nakŕmiť naše rodiny zdravými a chutnými jedlami, ktoré nemusia nevyhnutne stáť toľko, a ísť dlho. spôsobom. Moja veľká babička mi hovorí, aby som nikdy nekĺzla po kvalite; nakoniec to za to zaplatíte. Mala pravdu. Množstvo nie je vždy lepšie; nič neprekonáva kvalitu.

Tu je jeden z mojich obľúbených receptov pre Zelených. Je to zmes Collardov, Horčíc a Kale. Ak chcete, jeden druh zeleniny je v poriadku. Tieto greeny sú krehké, pikantné, plniace sa a jedia sa skvele, alebo ako slaná príloha k mäsu, hydine a dokonca aj rybám! Nezabudnite na kukuričný chlieb! Za to tiež dám svoj recept.

Teraz normálne ja sám nerešpektujem recepty. Varím z dohľadu a pamäti. Ale viem, o koľko ide, v závislosti od toho, pre koho varím. Nasledujúci recept Zelených ľahko obslúži asi 4-6 ľudí.

Delikátna misa zmiešaných zelených

Čo budete potrebovať:

1 veľký zásobný hrniec
3 zväzky každého z Collardov, horčíc a Kale (organické zelené sú najlepšie, ak ich nájdete)
1 Veľké údené morčacie krídlo alebo balenie kostí z údeného krku Turecka
1 veľká biela cibuľa (jemne nakrájaná)
4 strúčiky cesnaku (sekané)
2 lyžice morskej soli
1 lyžica čierneho korenia
5 pomlčiek obľúbenej omáčky
½ šálky bieleho alebo červeného octu

Pripravte si:
1. Naplňte veľký kvetináč do polovice vodou. Vložte do kuracieho krku alebo krku, 2 polievkové lyžice cesnaku, polovicu nakrájanej cibule a čierneho korenia. Priveďte do varu a potom duste tridsať minút.
2. Kým Údenina spĺňa podmienky na varenie, odstráňte steblá z zeleniny, nakrájajte ich na kúsky zhryznutia a dôkladne ich umyte v teplej vode. Najlepšie, ak je namočený pätnásť minút. Vypustite vodu a opakujte, aby ste sa uistili, že všetky nečistoty zmizli. Nechajte sedieť v cedníku, aby vytieklo prebytočnú vodu.
3. Po tridsiatich minútach varenia údeného mäsa pridajte do zásobného hrnca zelené. Môže sa to zdať ako veľa, ale greeny budú klesať približne na ½ alebo 1/3 veľkosti. Pridajte zvyšok cibule, cesnaku, morskej soli, horúcej omáčky a octu. Uistite sa, že sa dobre premieša so zeleným vädnutím a prikryje sa.
4. Nechajte grilovať asi 1 hodinu na miernom varení. Niektorí ľudia ich radi varia dlhšie, inokedy menej. Závisí to od toho, ako sa vám páčia vaše zelené. Varím hodinu, pretože horčičné zelené majú tendenciu trvať trochu dlhšie ako Collard alebo Kale.

Sezónu, ako sa vám páči. Výborne sa hodí len o čomkoľvek alebo o samotnom.


Chlieb z kukuričného chleba Rue (Rýchla a ľahká verzia)

2 ½ šálky kompletnej smotanovej palacinky tety Jemima a vaflového mixu
1 šálka kukuričnej múky
½ šálky majonézy
½ šálky kyslej smotany
½ šálky cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
3 tabuľky lyžice rozpusteného masla
½ šálky mlieka


Zmiešajte suché prísady. V samostatnej miske zmiešajte všetky vlhké prísady. Nalejte vlhké prísady do suchej zmesi. Dobre premiešajte, nepremiešajte. Bude mierne hrudkovitý. Nalejte do okrúhlych alebo štvorcových pekáčov, zľahka nastriekajte sprejom na varenie. Pečieme 15 - 20 minút pri 400 °. (v prípade 12 muffinov skráťte čas varenia na 12 - 15 minút)

Video Návody: Líčenie pre modro zelené oči | MIŠKA Beauty (Apríl 2024).