Recepty Daikon Side Dish

• Apríl 19, 2024

Ak ste sledovali moje príspevky vo fóre CoffeBreakBlog Sandwiches, viete, že mám novú obľúbenú zeleninu. Som uprostred čerstvej milostnej aféry s Daikonom! Môžete povedať z týchto receptov? Kolega v spoločnosti Costco má priateľa, ktorý ho vyzdvihuje. Dala mi asi 3 libry lahodného daikona. Daikon som nikdy ochutnal, ale rýchlo som zistil, že je báječný ... niečo ako sladká repa prekrížená s reďkovkami. Môže sa variť ako vodnica alebo ako reďkovka v šalátoch. Môže sa tiež nastrúhať, aby sa nahradila kapusta. Daikon možno kúpiť na ázijských trhoch, ale je k dispozícii aj v mnohých obchodoch s potravinami.

Daikon je zelenina zo skupiny brassica. Je to druh reďkovky a je dobrým zdrojom antioxidantov. Má sa za to, že inhibuje rast rakoviny pomocou chemikálie nazývanej sulforaphane. Daikon má nízky obsah uhľohydrátov a vysoký obsah vitamínu C.

Recepty Daikon Side Dish

Recept Daikon Slaw

zloženie:

2 šálky hrubo nastrúhaného daikon
1 šálka jemne nastrúhanej mrkvy
1 lyžica ľahkého balenia hnedého cukru
1 čajová lyžička ryžového octu
¼ lyžička Lawry's Seasoned Salt
1/8 čajovej lyžičky zelerovej soli alebo zelerového semena
¼ šálka majonézy
1 lyžica mlieka
korenie podľa chuti

metóda:

V stredne veľkej miske premiešajte strúhaný daikon a mrkvu dohromady. V malej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie spolu, až kým nie sú hladké. Nalejte dresing na strúhaný daikon a mrkvu. Obaľte dresing so zeleninou. Ak je to možné, šalát nechajte vychladnúť najmenej jednu hodinu, ale môže sa podať okamžite. Šalát premiešajte tesne pred podávaním.

Pečený Daikon s jarnými zelenými

zloženie:

2 šálky kocky daikon
4 šálky jarnej zelene alebo inej jemnej zelene podľa vášho výberu (Kale alebo detské koláče fungujú dobre.)
2 polievkové lyžice olivového alebo kokosového oleja
soľ a korenie podľa chuti
¼ šálka vody
2 mrazené kuracie párky (voliteľné)


metóda:

Do sklenenej misky na pečenie pridajte kocky daikona. Zakryte daikon greeny. Na greeny pokvapkajte olej a jemne ich premiešajte. Podľa chuti osolte a okorenite. Na greeny pokvapkajte vodu a podľa potreby položte klobásu na greeny. Misku zakryte a vložte ju do studenej rúry. Otočte rúru na 350 stupňov F. a pečte, až kým daikon a greeny nie sú požadovaným darom. Pečel som to asi hodinu a 10 minút.

Keď je jedlo hotové, stiahnite párky a vložte ich do buchty. Dokončite buchty svojimi obľúbenými koreninami. Zeleninu a daikon môžete ochutiť horúcou omáčkou, ochuteným octom alebo omáčkou teriyaki, alebo im môžete poslúžiť obyčajné.

Ak máte zmrazené tamaly, namiesto kuracej klobásy ich môžete nahradiť.


V poslednej dobe to pre mňa bolo smutné, pretože všetky okrúhlice v obchode s potravinami sa zdajú byť silne potiahnuté voskom. Páči sa mi variť plátky vodnice s kožou zapnutou a vosk to znemožňuje. Daikon môže byť môj nový okrúhlik. Obidve zeleniny skupiny Brassica majú pri varení podobnú chuť. Majú rôzne výživové profily, ale obaja sú zdravé voľby, ktoré sú vynikajúce ako súčasť sendvičového jedla.


Súvisiace odkazy: Súvisiace odkazy uvedené nižšie v tomto článku vás môžu zaujímať.

Keď hovorím o obchodoch alebo produktoch podľa značky, používam tieto. Od výrobcov som nedostal bezplatné výrobky a ani mi nebolo zaplatené, aby som uviedol produkty alebo obchody podľa mena.

NEWSLETTER: Pozývam vás, aby ste sa prihlásili na odber nášho týždenného bezplatného spravodajcu. Takto získate všetky aktualizácie pre stránku Sandwiches. Tento bulletin niekedy obsahuje informácie a variácie o sendvičoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru pod článok svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: Chicken-mu (Pickled radish: 치킨무) (Apríl 2024).