Clá v čínskej kuchyni

• Apríl 24, 2024

Každá krajina má svoje vlastné zvyky. Keď ide o jedlo a o tom, ako si dať hostí na večeru, je pravdepodobnejšie, že narazia na mnoho rôznych chutí, jedla alebo dokonca na spôsob, akým sa jedlo podáva, v závislosti od krajiny a kultúry. Pre Číňanov je jedlo, najmä zdravé jedlo, veľmi dôležité. Majú príslovie, ktoré ukazuje, aké dôležité je venovať pozornosť tomu, čo jeme: „Lepšie je žiť s jedlom ako s liekom.“

Číňania sú veľmi opatrní pri tom, čo jedia. Snažia sa pripraviť jedlo čo najlepšie, aby mali zdravý život. Spôsob podávania jedla je však rovnako dôležitý ako druh jedla, ktoré sa má tiež podávať. Dôležitosť činnosti stravovania sa časom dostala na rôzne stránky života ľudí. Okrem protokolu a rodinných večerí pre styk s verejnosťou sa stali zvykom aj večere pre nový rok, sviatky, svadby, pohreby a narodenia.

V spoločenskom živote je spoločná večera pre styk s verejnosťou. Vzťahy medzi blízkymi priateľmi a príbuznými sú veľmi bežné. Keď sa stane niečo dôležité, ako je napríklad narodenie alebo presťahovanie sa na nové miesto, je obvyklé získať darčeky a navštíviť ich. V takom prípade by si hostiteľ myslel iba to, čo má slúžiť svojim hosťom. Hostiteľ by mal pripraviť vynikajúce jedlo v dostatočnom množstve, aby potešil hostí.

Ďalším typom večere sú obchodné večere. Podnikatelia sú zvyknutí podnikať pri večeri. Po skončení večere by sa mala dohoda vyriešiť!

Jedlo, ktoré sa podáva hosťom, sa líši v závislosti od regiónu, pretože každý región má svoje vlastné zvyky a tradície. Ak by sa v minulosti v Pekingu podávali cestoviny, znamenalo by to, že hostia boli požiadaní, aby zostali. Ak by hostia zostali, hostia by im slúžili “Jiao Zi„(knedle), aby sme ocenili. Pri návšteve blízkych priateľov“Jingbajian“(Osem druhov koláčov) sa podáva ako darček.

V niektorých dedinách v južnej Číne hosť chodí do kuchyne po servírovaní čaju hosťom a hneď začína pripravovať koláč. Keď je torta hotová, hostia sú vyzvaní, aby tortu ochutnali, a potom hostiteľ začne variť hlavné jedlo.

V Quanzhou v provincii Fu Jian na východe Číny sa hosťom podáva ovocie. Toto sa volá "Tian Tian“Čo znamená„ Sweet Sweet “miestnymi ľuďmi. To tiež znamená pozvanie pre hostí na zákusok. Medzi ovocie patrí mandarinka, pretože v miestnom dialekte “Ju„Čo znamená mandarinka, je heteronymum so slovom“Ji“Čo znamená šťastie. To symbolizuje želanie pre veľa šťastia a pre hostí dobrý život ako mandarinka.

Rôzne regióny majú v Číne odlišné tradície. V oblasti Pekingu musí byť k jedlu osem studených a osem teplých jedál. V Heilongjiang v severnej Číne musí byť počet jedál pre hostí párne. A v niektorých oblastiach sa ryby musia podávať v jedle. Ryby znamenajú, že rodina je bohatá a je toho ešte viac.

Rovnako ako v každej kultúre, angažmán a svadobné večere majú v čínskej kultúre dôležité miesto. Najkrajšia večera je svadobná večera. V provincii Shanxi v severnej Číne je každé jedlo pomenované inak. Prvým pokrmom je červené mäso. Pri červenej farbe sa uvádza, že „celá rodina je šťastná“. Druhým jedlom je „šťastná rodina“. To znamená, že celá rodina sa stretáva a ťaží zo šťastia spolu. Tretie jedlo je Babaofan. Toto jedlo je vyrobené z ôsmich ingrediencií vrátane ryže, čínskeho tomel, lilium, sušeného ovocia a semien leknín. Toto jedlo symbolizuje pár, ktorý sa navzájom milovali a oženili sa spolu až do konca.


　　　　
　　

Video Návody: Přehřívající se 20W LED čip z Číny #2 chladič z CPU, měření proudu (Apríl 2024).