"Usporiadajte sa; pripravte si všetky potrebné veci a založte dom, dokonca dom modlitby, dom pôstu, dom viery, dom učenia, dom slávy, dom poriadku, dom Boží." " (NaN 88: 119)

Po narodení nášho tretieho dieťaťa som zistil, že môj manžel nie je dlhodobým kuchárom ani nedokáže spracovať finančné prostriedky na potraviny. Ak bude požiadaný, aby urobil jeden, môže zničiť obidve pomerne rýchlo. (Úsmev.) Takže, pri narodení nášho štvrtého dieťaťa som „organizoval“ plány mať v mrazničke nejaké jedlo, ktoré by sa dalo v rúre ľahko zahriať. Medzi tým a jedlami, ktoré priniesli priatelia a rodina, som nemusel variť desať dní. Bolo to úžasné!

Tento plán som zopakoval a rozšíril na narodenie nášho piateho dieťaťa. Potom som čítal o ženách, ktoré skutočne varili jedlo vopred, aj keď neboli tehotné! Nazývalo sa to varenie raz mesačne (OAMC). S takmer novým mesiacom som sa rozhodol skúsiť to.

Strávil som tri úbohé večné dni v kuchyni. Moje nohy bolia tak zle, že som chcel plakať. Zvyšok môjho domu bol vrak a veľmi som zanedbával svoju rodinu. Tempery, kde sú krátke a už som nikdy nechcel skúsiť OAM.

Ale potom, o tridsať dní neskôr som si uvedomil, aké pekné bolo variť NIE celý mesiac. Rozhodol som sa to skúsiť znova a svoj čas som výrazne skrátil. Od tej doby varím OAM. V piatok mi trvalo 3 hodiny a 15 minút, kým som do mrazničky vložil sedem jedál a upiekol dvojnásobnú dávku sušienok z čokolády. Použil som iba jednu panvicu, jednu kvetináč, štyri miešacie misky, jednu odmerku, dve drevené lyžice a samozrejme list sušienok.

Milujem varenie OAM. Prečo? Pretože mi to umožňuje využívať výhody tohto slávneho písma. Môžem tráviť čas so svojimi deťmi, keď sa vrátia zo školy, pomôžu s domácimi úlohami alebo len navštívia. Tiež, keď už je večera pripravená, moja rodina pravdepodobne získa domáce pečivo a pečivo alebo dezert. Ak som chorý alebo odišiel celý deň, nemusím si robiť starosti. Večera je stále postaraná. OAM varenie dokonca pomáha s rozpočtom na potraviny a pomôcky, znižuje stres a uvoľňuje čas.

Tu je niekoľko rád, ako začať alebo vylepšovať varenie OAM.
O niekoľko dní skôr:
Majte mraziaci priestor, nádoby a štítky. (Zdvihnite správne použité hrnce na pečenie v spoločnosti Deseret Industries.)
Vyberte si dátumy. Jedného dňa mám v pláne nakupovať a variť dve ráno. (Už celý deň nebudem tráviť v kuchyni, len ráno.)
Naplánujte si menu a zoznam všetkých ingrediencií.
Označte si jedlo alebo jedlo, ktoré budete pripravovať počas varenia. Nemusíte pripravovať 30 jedál. Zistil som, že 20-25 jedál funguje perfektne pre našu rodinu. Vždy existujú jedlá a nové recepty, ktoré si budete chcieť pripraviť od nuly. V noci budete využívať zvyšky, večere a jedlá v kostolných a školských funkciách alebo s priateľmi. Existujú tiež jednoducho noci, keď sú rozvrhy také hektické večere, ktoré sa hodí.

DEŇ PREDTÝM:
Nakupujte ingrediencie. (Namiesto nákupu niekoľkých malých plechoviek alebo porcií ingrediencií si môžete kúpiť väčšie, úspornejšie veľkosti a ušetriť peniaze, takže si myslím, že BIG.)

DEN VARENIA:
Vyprázdnite kôš.
Umyte všetky riady a vyčistite svoje skrinky od všetkých neporiadkov.
Uistite sa, že vy a deti jesť skôr, ako začnete takže nikto nemá hlad.
Zhromaždite zásoby.
Naplňte umývadlo vodou.
Rozdeľte svoje menu mäsom. Napríklad pripravím všetky svoje jedlá z mletého mäsa jeden deň, všetky moje kuracie jedlá iný deň. To šetrí čas a znižuje problémy.
Pripravte si jedlo z najmiernejšie prvé až naj pikantnejšie.
Umývajte riad, keď idete.
Stohujte menšie vyprázdnené plechovky a nádoby vo väčších, aby zaberali menej odpadu.
Označte každé jedlo s čím to je, ako sa pripraviť a čo mu slúžiť. Buďte konkrétni, takže ak nemôžete urobiť večeru niekto iný.

V piatok som pripravoval mleté ​​hovädzie mäso, ktoré by moja rodina mala počas mesiaca. (Pri príprave všetkého kurčaťa, bravčového mäsa, zveriny alebo iných jedál postupujem podľa rovnakých základných krokov.) Do elektrickej panvice som hodil päť kilogramov hamburgera. (V našom dome nepoužívame veľa mäsa, takže, prosím, nenechajte sa zdesiť v malom množstve na sedem jedál.) Keď to bolo hnednutie, vytiahol som strúhaný syr z mrazničky, začal variť rezance lasagne a zvyšoval som zostávajúce prísady a zásoby.

Keď bolo mäso hnedé, začal som pripravovať jedlo. Pretože som si premiešal svoje varené mäso a omáčky od najjemnejších po najviac korenené, môžem často miešať v tej istej miske a znižovať neporiadok. Presťahoval som sa z jemných bielych enchiladas do lasagne a skončil som s pikantným tamale koláčom.

Chili som zmrazila v uzatvárateľnej taške. Štítok znie: Chili. Rozmrazte, zahrievajte v kadičke 3 až 5 hodín. Podávame s domácimi praclíky alebo rohlíky a šalátom. Tamale koláč je iba základnou zmesou a tiež je v uzatvárateľnom vrecku. Štítok znie: Tamale Pie Mix. Odmäk. Nalejte na panvicu 9x13. Vrchná časť s cestom z kukuričného chleba a pečieme 350 stupňov, 35 - 40 minút alebo do pečenia kukuričného chleba. Podávame s kyslou smotanou, hodeným šalátom a chladeným ovocím.

Zakrývam všetky svoje jedlá cínovou fóliou a položím štítok na fóliu (priateľ jednoducho píše na fóliu stálym značkovačom, ale štítky mi dovoľujú znovu použiť svoju fóliu, ak to musím položením ďalšej nálepky na starú.)

Všetky pripravené jedlá ukladám na pravú stranu mrazničky na hrudi, aby sa dali ľahko nájsť.

Ak je položka v uzatvárateľnej taške, položím ju na hárok cookie, aby zamrzla, a potom, ako budú zmrazené, môže ich stohovať. Opäť kladiem štítky priamo na tašky.

Zistil som, že väčšinu jedla potrebujem rozmrazovať 24 hodín v chladničke. Ak zabudnem predčasne rozmraziť, upravím čas varenia, ale dávam pozor, aby nespálil.

Budúci týždeň sa s vami podelím o tip môjho priateľa na varenie OAM so skupinou žien. Jej skupina sa stretáva dva roky a má úžasné rady, ako dosiahnuť úspech tohto veľkého úsilia!

Copyright © 2007 Deseret Book
Varenie raz mesačne


Video Návody: Strukoviny – ako ich uvariť, aby ste im ubrali plyn? (Marec 2021).