Kokosové bary
Ako si zaistíte zmrzlinu, keď máte oneskorenú potravinovú alergiu na mnohé z hlavných zložiek? Odpoveď je Luna a Larryho kokosové bary. Neobsahujú sóju, vajce, mliečne výrobky ani lepok, ako aj nízku glykémiu a vegán, čo mi plní účet.

Tvorcovia týchto tyčí udržiavali zoznam zložiek jednoduchý. Zložky zahŕňajú kokosové mlieko, sušený kokos, guarovú gumu a agávový sirup. Jedna tyčinka má 170 kalórií so 14 gramami uhľohydrátov, pomerne nízka v porovnaní so zmrzlinou. Stal som sa závislým na Naked Coconut, ale sú k dispozícii aj v čokoláde.

Kokos, hlavná zložka, bol kedysi považovaný za nezdravý kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov, ale teraz sa považuje za jeden z „najzdravších olejov“. Kokosový olej obsahuje podľa vedcov prevažne MCFA (mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom), ktoré nemajú negatívny vplyv na cholesterol a chránia pred srdcovými chorobami.

Stále viac ľudí hľadá alternatívne mrazené dezerty, ako napríklad tyčinky z kokosového oleja, pretože zistia, že majú neznášanlivosť na mlieko alebo laktózu. Posledné štúdie naznačujú, že 60 percent dospelých nemôže tráviť laktózu, cukor v mlieku.

Väčšina ľudí na svete, mimo Európy a USA, nedokáže stráviť mlieko. Čísla predstavujú 0 percent domorodých Američanov, ktorí dokážu stráviť mliečnymi výrobkami, 5 percent Ázijcov, 25 percent afrických a karibských národov, 50 percent stredomorských obyvateľov a 90 percent severoeurópanov. Švédsko má jedno z najvyšších percentuálnych hodnôt laktázy tolerujúcich ľudí na svete.

U väčšiny ľudí sa tento enzým (laktáza) prestane vyrábať, keď je osoba vo veku 2 až 5 rokov. Nestrávené cukry nakoniec fermentujú v zažívacom trakte a produkujú plyn, kŕče, nevoľnosť a nadúvanie.

Našťastie existujú produkty ako Coconut Bliss tyčinky, ktoré uspokoja našu chuť na krémové mrazené dezerty. Spárovanie kokosového mlieka s agávovým sirupom udržuje hladinu uhľohydrátov nízku a chutnú.




Video Návody: Kanadský nepečený dezert: řezy NANAIMO- rychlý a bombastický (Marec 2024).