Gaštanový a pudingový pudingový recept

• Apríl 19, 2024

Jeseň v Taliansku znamená gaštany. Pečené gaštany sa predávajú na rohoch ulíc a konzumujú sa ako desiata. Iné sa používajú v chlebe a zákuskoch. Tento puding je taliansky recept na jeseň.

Gaštanový a pudingový pudingový recept
Castagne alla Crema

prísady

• 1 2/3 šálky nesladeného gaštanového pyré
• 1 Tbs Strega
• 2 lyžičky + 2 lyžice medeného cukru *
• 1/2 šálky syra Ricotta
• 1/2 šálky smotany
• 4 Tbs kandizované ovocie, sekané

Smery

1. Vo veľkej mise zmiešajte gaštanové pyré, Strega, 2 Tbs medového cukru, syra Ricotta a 4 Tbs kandizovaného ovocia.
2. Gaštanový puding nechajte chladiť najmenej 30 minút.
3. Šľahačku šľahajte v studenej miske.
4. Rovnako ako krém začne nadýchať, pomaly pridajte 2 lyžičky práškového cukru.
5. Pokračujte v šľahaní krému, kým nevytvorí mäkké vrcholy. (Šľahačka nebude taká hustá ako Cool-Whip.)
6. Podávajte v jednotlivých dezertných jedlách s kopčekom z gaštanového pudingu so šľahačkou.

*--Ricínový cukor je super jemný cukor s veľmi malými granulami. Rýchlo sa rozpúšťa v studených tekutinách a vytvára jemnejšiu textúru v šľahačke. Mliečny cukor môžete vyrobiť spracovaním bežného cukru v kuchynskom robote na niekoľko minút.

Poznámka: Spoločnosť Alberti, ktorá vyrába Strega od roku 1860. Opisuje proces výroby „tekutého slnečného svitu“:

Narodil sa destiláciou pary v malých kvetináčoch s destiláciou približne 70 bylín a cenných korenín z Európy, Strednej Ameriky a Orientu.

Perfektne prírodný produkt, získava svoju typickú žltú farbu zo šafranu pridaného do alkoholovej infúzie; potom dlhé kvasenie v dubových sudoch prispieva k dokonalej rovnováhe vôní a prispieva k charakteristickej jemnej, jemnej a jemnej chuti.

Vynikajúci po jedle, vyjadruje svoju univerzálnosť v najrôznejších spôsoboch správania, čím zaručuje nesporné uspokojenie, či už je usrkaný v suchu, na ľade alebo v ľade.

Chuť aj teplá slnečná farba sa stali neoddeliteľnými spoločníkmi dlhých nápojov a koktailov, ale pridávajú sa tiež do zmrzliny, ovocného šalátu a ako prísada do koláčových prípravkov.

Video Návody: Jablkový pudingový koláč - videorecept (Apríl 2024).