Ocenenia Beer Fox - Craft Brew Awards - 06/05 až 11/18/2007

• Apríl 19, 2024

5. júna 2007 až 18. novembra 2007

Počas posledných 30 rokov sa pivovarníctvo v Spojených štátoch a v zahraničí rozšírilo tak, aby zahŕňalo štýly veľkej rozmanitosti a sofistikovanosti, aby potešilo rastúci počet znalcov piva, mužov i žien. Na počesť tvorivosti a technickej odbornosti toľkých svetových pivovarov, spoločnosť Beer Fox vyberie pivo Craft Brew of the Week a od decembra 2004 vymenuje každé pivo v zozname piva a pivovarníctva v CoffeBreakBlog. Ako jednoduchý referenčný nástroj , ceny remeselníckych nápojov týždňa sú uvedené podľa dátumu a trvajú každých šesť mesiacov.

Poznámka: Sú v pôvodnom kontexte a neboli aktualizované, aby odrážali akékoľvek zmeny, ktoré by sa mohli vyskytnúť. (napríklad: dôchodcovia, nové pivovary)

Ocenenia Beer Fox - Crew Brew of the Week - 5. júna 2007 až 18. novembra 2007

Craft Brew of the Week Award 6. 5. 2007:

Wooly Bully - Siletz Brewing and Public House, Siletz, Oregon, USA
Štýl: Kellerbier / Zwickelbier
Jemne zakalená a zlatá reflexia koralovo-oranžového tanca v tele, zatiaľ čo krémová hlava ecru prikrýva vrchnú vrstvu jedným prstom. Nos nosa privítajú zrnité arómy karamelu a sladu, ktoré sa umyjú korením a kvetinovou maskou.

V ústach dominuje sladový slad s trávnatou hĺbkou a korenistosťou, ktorá sedí na okraji s chmeľovými kvetinovými tónmi. Ústa sú stredne agresívne. Vysoko pitný.

Craft Brew of the Week Award 6/17/2007:

Brooklyn Local 1 - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA
Štýl: belgický silný bledý ale
Pôsobivý zlatý, červený a čierny štítok oznamuje Local 1 v nádherne vyrazenej, hnedej fľaši s korkom a klietkou. Na pope sú nosmi vône zeminy, kvasiniek, broskýň, tropického manga a zŕn dotknutých medom. V pohári zakalené oranžové telo podporuje pretrvávajúcu bielu hlavu, zatiaľ čo vírenie belgickej čipky sa drží bokom. Sopečná pôda, vyrobená z demerarového cukru, dodáva chuti minerálny charakter. Stopové tyčinky tymianovej zmesi s príchuťou čerstvého melónu, jablka, orechového chleba, zemiaky, tabaku a medu. Chuť sa zahrieva v 9% ABV a končí na suchu.

Je to Tripel, silný Saison alebo belgický Strong Ale? Rovnako ako pivo Trappist, Local 1 prechádza sekundárnou fermentáciou vo fľaši ... a skutočná kvalita sa odráža v vynikajúcej chuti.

Craft Brew of the Week Award 8. 4. 2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Zelené bezlepkové pivo, Shipley, West Yorkshire, Anglicko (importované Merchant du Vin, Tukwila, Washington, USA)
Štýl: Bezlepkový belgický dubbel
Zvodná aróma sladkých tmavých bobúľ a sliviek sa spája s vanilkami-cappuccino, pretože táto krása nalieva do pohára tmavú čokoládovú hnedú farbu, ktorá sa prejavuje hustou, objemnou a pretrvávajúcou hlavou tesných bublín. Na jazyku sa príchuť tmavých čerešní a melasy spoja do vyváženej horkosti. Po zahriatí vzniká zrnitosť ciroku, ktorá dodáva bohatým arómam. Vyrobené z prosa, ryže, pohánky a ciroku, to je zvádzanie vo fľaši. Ťažko uveriť, že taká príjemná a vzrušujúca varná pivnica by mohla byť „bezpečná pre celiakie“!

Spárujte tohto milenca so šťavnatým grilovaným steakom, bravčovým mäsom alebo tmavým mäsom. Potom pokračujte v rozkoši, nalejte na vanilkovú zmrzlinu a bobule. Vynikajúce!

Craft Brew of the Week Award 8/11/2007:

Springboard Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado, USA
Štýl: Belgický štýl Pale Ale
Záhrada bylín, mäty a ovocia, sladkých aj kyslých, pozdraví nos, pretože tento zakalený, nefiltrovaný, slamy drahokam kaskád do môjho kryštalického pokálu. Pevná hlava oblaku bielej drží pevne, maľovať sklo pevnými výbuchmi čipky. Zemitá a koláč s pevnou podložkou sladu, s príchuťou bobúľ, citrónovou trávou a kvasinkovým miešaním na jazyku. Povrchová úprava je suchá a čistá!

Ocenenie Craft Brew of the Week 8. 8. 2007:

Otter Kilter (svetová prehliadka Otter Creek) - Pivovarské / vydutie Otter Creek, Middlebury, Vermont, USA
Štýl - škótsky štýl Wee Heavy
Vydra Kilter naleje do pohára hlboký mahagón s tenkou, krémovou hlavou a veľkým šnurovaním. Vône sú z praženého karamelového sladu s drevitou zemitou a bylinnou esenciou. Stredne plná chuť v ústach zvýrazňuje sladké, opečené slady a pretrvávajúcu rašelinu v cieli. V pozadí pláva iba perie chmeľu. Ukľudňujúce pitie!

Craft Brew of the Week Award 9/30/2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, USA
Štýl - Sezónne tekvica Ale
Po naliatí sa telo v mesačnom svetle lesklo a bolo medené, s tenkou smotanovou hlavou belavej slamy na povrchu.Aroma sladkého sladu, ľahko opečených tekvicových semien, orechov, klinčekov a muškátových orieškov striekajú vzduch, vytvárajú obrazy jesenných sviatkov a nezabudnuteľné, hormonálne naložené seno. Pery sú ošetrené vzrušujúcou zmesou sladu, marhúľ a korenia, bez náznaku rastlinnej zemitosti. Klinček, nové korenie, muškátový oriešok a zreteľný orechový duel v ústach, zušľachtený vyváženou horkosťou, ktorá pretrváva na zadnej strane jazyka. Ústa sú stredne silné a majú hodvábny, okrúhly povrch.

Craft Brew of the Week Award 8. 8. 2007:

Matilda - Goose Island, Chicago, Illinois, USA
Štýl - belgický silný bledý ale
Goose Island Matilda je čisto aromatické belgické pivo s komplexnými vrstvami marhúľ, kože, kvetov, ďateliny a korenia. Nalieva hmlistý jantár s náznakmi pomaranča. Objemná oranžovo-hnedá hlava dominuje pohári ako puzdro na koreňovom píve a pomaly sa usadzuje. Ponorením prsta do hlavy sa uvoľnia ďalšie arómy marhúľ. Arómy titrujú jazyk korením, ktoré by mohlo dobyť Hannibalovu armádu, zatiaľ čo cez to všetko plávajú marhule, pomaranče a tieň citrusov. Objavujú sa kvetinové tóny s kúskom kože a prikrývky na koňoch. Charakteristické belgické droždie má taký spôsob, ako vytvoriť kúzlo. Ľahká karbonatácia prispieva k nadšeniu.

Matilda má vo fľaši skryté sily. Objavujú sa ako mladé palácové potešenie, môžu však dozrievať v pivnici s teplotou a svetlom, ktoré sú určené na ďalší vývoj chuťového potešenia. S pribúdajúcim vekom sa príchute stanú hladšími a zaoblenejšími alebo môžu mať charakter sherry. Rozkošná!

Craft Brew of the Week Award 11/10/2007:

La Roja - Jolly Pumpkin Artisan Aleš, Dexter, Michigan, USA
Štýl - americká Biere de Garde
La Roja nalieva ako horúca, mokrá alebo pomarančová meď s okrajmi kreviet a lososa, oblečená do béžovej hlavy s mandarínkovým tónom. Vône višní namočené v korenenom ostrovnom rume sa spájajú so zemou a horlivosťou, ktorá priťahuje čuchové zmysly. Otepľujúce pocity údeného bourbonu Kentucky sú rozjasnené sladkou sladkosťou a tmavým rumom. Prevládajú korenené tóny sladkého drievka a dreva nasiaknutého dubom. Zvyškový koláč leží na jazyku a vyhladzuje ľahké primárne šumenie.
Veľmi uspokojujúce!

Craft Brew of the Week Award 11/18/2007:

Cuvee de Tomme - The Lost Abbey - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornia, USA
Štýl: Belgický silný tmavý Ale

Tento zvodný bordó vo farbe, tento zvodný zázrak ukladá nohy po stranách pohára pri vírení viskóznej kvapaliny. Do čuchového vnem sa unáša nos višní, ktorý vás naplní erotickými pocitmi alkoholu, rumu a dreva. Tento divoký chlapec chytí za jazyk, koláč a sladko. Naznačuje cédrové drevo s nádychom funky Brett, zatiaľ čo kyslé hrozno, čerešne a čučoriedky vstupujú do vĺn čierneho korenia podobného tepla. Teplo pretrváva a ponorí vás do potešenia z hrôzostrašného trápenia, akoby sa milovala skúseného nápadníka. Nezabudnuteľné!

Viac ocenení Beer Fox - Craft Brew of the Week:

Ocenenia Beer Fox - Crew Brew of the Week Awards - 04. december 2004 do 30. Mája 2005

Ocenenie Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 25. júna 2005 až 27. novembra 2005

Ocenenia Beer Fox - Crew Brew of the Week - 4. decembra 2005 do 23. mája 2006

Ocenenia Beer Fox - Crew Brew of the Week Awards - 2. júna 2006 do 21. novembra 2006